酥魚坊爆魚的面食色香味俱全,口味奇特,面味濃郁,口感筋道,色香誘人,此面突破傳統(tǒng)的加工工藝,制作更先進??谖夺槍π詮?,滿足不同地域,不同消費者需要,使消費者流連忘返,回頭客絡繹不絕。酥魚坊爆魚以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色,嚴格按照比例配制而成,加上特色澆頭和靚麗色彩搭配使整碗面達到色艷味美,讓人一見鐘情。酥魚坊爆魚采集骨湯精華,配以獨特調(diào)料,運用制造/精制工藝,湯香撲鼻,飄香數(shù)米,讓人聞香止步。
酥魚坊爆魚總部設中心廚房,所有原料均選上乘合格品,加盟店所需原料由總店專門配送,使口味的統(tǒng)一得到提高/增加。酥魚坊爆魚品種多樣,尤以燜肉面、蘇式鹵鴨面、爆魚面、燜蹄面、蝦仁面知名。其面館面條柔韌,面湯爽口,有“紅湯如瓊面如玉”之美稱。東吳的面湯主要采用傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚等一系列高鈣營養(yǎng)品為主料,參照獨特的自有工藝,經(jīng)過煮、燜、燉等多道工序釀制成滋補湯水,具有很好的營養(yǎng)保健之結果,實為飲食之佳品。
酥魚坊爆魚的經(jīng)營宗旨是“我們把今天的質量當作明天的廣告來做”,堅持“二千年古吳水,五百碗老湯面”之經(jīng)營理念,努力營造面食文化,讓顧客在享受口味適中、營養(yǎng)科學、品種多樣的面食的同時,感受東吳飲食文化恒久的魅力。
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