| 加盟級(jí)別 | 省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ | |
| 時(shí)時(shí)惠牛排加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 3.15萬元(450元/㎡*70㎡) | 2.94萬元(420元/㎡*70㎡) | 2.8萬元(400元/㎡*70㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 3.8萬元 | 3.5萬元 | 3.2萬元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 1.2萬元 | 1.1萬元 | 1萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1萬元 | 9000元 | 8000元 | |
| 小計(jì) | 9.15萬元 | 8.44萬元 | 7.8萬元 | |
| 時(shí)時(shí)惠牛排加盟成本費(fèi)用 | 門店租金 | 7400元/月(3.5元/天/㎡) | 7100元/月(3.4元/天/㎡) | 6900元/月(3.3元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | 8700元/月(2900元/月/人*3人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 5.36萬元 | 4.93萬元 | 4.69萬元 | |
| 小計(jì) | 1.91萬元 | 1.75萬元 | 1.66萬元 | |
| 時(shí)時(shí)惠牛排加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 11.06萬元 | 10.19萬元 | 9.46萬元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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時(shí)時(shí)惠牛排是一家集經(jīng)營、管理、推廣創(chuàng)業(yè)加盟連鎖項(xiàng)目為一體的綜合性機(jī)構(gòu)，以餐飲管理連鎖。?？蹬０堑淖谥迹簽樯鐣?huì)提供更多好的就業(yè)，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)！ ?？当づ０秋埵且詴r(shí)尚、健康、美味、新鮮為主題，擁有全國較全、較具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的飲食?？晒潭ㄩ_店，一經(jīng)推出就受到了廣大中小創(chuàng)業(yè)者的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)的加盟商絡(luò)繹不絕，所到之處都出現(xiàn)排隊(duì)購買的不錯(cuò)場(chǎng)面，截至目前，加盟區(qū)域已覆蓋山東、河南、湖北等省 歡迎有興趣加盟合作的朋友前來考察參觀！“食”永遠(yuǎn)是每個(gè)人的需求！
菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排……他們各有各的特點(diǎn)：菲力牛排（FILET）也稱牛里脊，腰內(nèi)肉，特點(diǎn)是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡有助于調(diào)節(jié)體脂有助于調(diào)節(jié)體脂，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側(cè)一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。
西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а?，因此認(rèn)為血水越少越好。
影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾?，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會(huì)隨之降低。
吃牛排講究火候，而并非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區(qū)別。另外，餐具也會(huì)影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對(duì)牛排口味的影響也很大。
在做牛排的時(shí)候，如何掌握熟的程度是個(gè)功夫活，但是也有簡(jiǎn)單的方法。英國的Jamie Oliver在他的youtube中就提到過，煎牛排的時(shí)候如何掌握熟度。很簡(jiǎn)單，就需要你的一只手：用手指按牛排，感覺牛排的軟硬程度。同一只手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的軟硬程度就是rare steak的感覺；拇指和中指就是medium rare；拇指無名指就是medium，然后和拇指當(dāng)然就是well done了。
