加盟行業(yè)：
餐飲 > 麻辣燙
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
成都
經(jīng)營(yíng)模式：
自由連鎖
成立時(shí)間：
2012-07-11
門(mén)店總數(shù)：
1
投資金額：1~5萬(wàn)
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四川麻辣燙是四川樂(lè)山一帶具有特色的地方名小吃，流傳至今已有幾的歷史，歷經(jīng)時(shí)代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受吃貨朋友們的喜愛(ài)。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香，口感純正，唇齒留香等特點(diǎn)。食用時(shí)鍋中加好制造的老湯，直接加熱煮沸，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調(diào)料，下入精心挑選的菜品，燙沸食熟，吃起來(lái)又麻、又辣、又燙，甚為爽口。因其取材大眾化，煮食方便，所以?xún)r(jià)格便宜，味道鮮美，深得廣大美食愛(ài)好者追捧。因此四川麻辣燙遠(yuǎn)近聞名，盛行至今。初次的時(shí)候，是的船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。他們?cè)?br />
拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣(mài)勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)，這樣麻辣燙漸漸廣泛流傳起來(lái)麻辣燙在全國(guó)都有流行，但由于各地風(fēng)俗不同，各地麻辣燙的口味也有所區(qū)別。消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)、生活檔次的不同，在不同的地點(diǎn)、不同的場(chǎng)合下，消費(fèi)麻辣燙產(chǎn)品的心理和需求也不盡相同，經(jīng)營(yíng)者如果忽視消費(fèi)者個(gè)性化就餐需求，盲目滿(mǎn)足當(dāng)前經(jīng)營(yíng)收銀，不做經(jīng)營(yíng)創(chuàng)立，會(huì)逐漸被消費(fèi)者拋棄，招致經(jīng)營(yíng)失敗。四川麻辣燙加盟動(dòng)態(tài)
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