蜀湘緣萬(wàn)州烤魚(yú)北京連鎖總店近幾年風(fēng)靡京城，成為眾多食客喜歡的熱門(mén)美味，蜀湘緣萬(wàn)州烤全魚(yú)它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝，經(jīng)過(guò)炭火烤制而成，由于每條魚(yú)都是現(xiàn)烤，充分保持了烤魚(yú)的炭香味，皮酥肉嫩，口味深遠(yuǎn)，獨(dú)特又不失傳統(tǒng)，十幾種的口味，各個(gè)口感別致。特色服務(wù)：可以刷卡，有停車(chē)位，有wifi，提供在線菜單。適宜情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐
蜀湘緣烤魚(yú)屬于重重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬(wàn)州烤魚(yú)采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。
燒烤店比比皆是，為什么惟獨(dú)蜀湘緣烤魚(yú)的生意如火如荼?因?yàn)槭裣婢壙爵~(yú)在研發(fā)過(guò)程中始終貫穿了“精益求精”的創(chuàng)立理念，將傳統(tǒng)燒烤千篇一律的口味做得別具一格，其制造燒烤自有工藝，更是眾多商家刺探的目標(biāo)和食客們津津樂(lè)道的話題。
蜀湘緣烤魚(yú)根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品特有風(fēng)格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
