食上吉肉骨茶是馬來(lái)西亞風(fēng)味美食，在國(guó)內(nèi)快速發(fā)展，短短幾年，店面開(kāi)遍全國(guó)。肉骨茶的美食文化，所謂肉骨茶乃是馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)孛朗?，以肉骨配合中藥材?jīng)過(guò)3小時(shí)熬成滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯頭，口感香滑的豬肉加上濃郁的湯頭，再來(lái)碗大米飯，正所謂邊吃肉，邊喝茶，也邊吃大米飯~，這就是馬來(lái)西亞的肉骨茶文化。
肉骨茶是一種用帶肉的骨頭加入中藥?kù)抑频臏l(fā)源于馬來(lái)西亞的巴生港，也是吉隆坡當(dāng)?shù)匾坏莱Ｒ?jiàn)的早點(diǎn)菜式。幾個(gè)世紀(jì)前遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到南洋做勞工的先輩們發(fā)明了肉骨茶，熱乎乎的肉骨茶配上白飯，就是他們用來(lái)驅(qū)寒及緩解疲勞的一餐。馬來(lái)西亞肉骨茶的特色為用中藥材和香料加老抽熬制，顏色較深，藥香濃郁。
食上吉肉骨茶正在高速發(fā)展，以健康和營(yíng)養(yǎng)的理念推廣特色美食，貼合人們需要?！叭夤恰比缙涿?，是以帶肉的骨配合中藥?kù)页傻臏?，而“茶”字則是源自其中藥成分(華人多稱(chēng)含藥材成分的飲料為“茶”，例如“涼茶”)，故后來(lái)被稱(chēng)為“肉骨茶”。小吃本身并不含茶葉，肉骨茶混合中藥、香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜)及肉排熬制多個(gè)小時(shí)的濃湯。肉骨茶通常拌白飯或以油條蘸湯來(lái)吃。
食上吉肉骨茶是人氣超高肉骨茶店。每天開(kāi)張的時(shí)候就開(kāi)始有很多人來(lái)排隊(duì)，這里的門(mén)牌并不是很顯眼，看起來(lái)就是大排檔的樣子，環(huán)境也很一般，但是仔細(xì)看墻上就能看到曾經(jīng)光顧的藝人照片，楊紫瓊、謝霆鋒、陳小春等都在此列，價(jià)格也不算很貴。 食上吉肉骨茶是以豬骨、豬肉混合川穹、甘草、當(dāng)歸等藥材長(zhǎng)時(shí)間熬制而成，味道鮮甜濃郁，分為以菜為主和以肉為主的兩大類(lèi)，前者較為清爽，后者更為厚重。肉骨茶的料包也有多種可以選擇，多數(shù)人還是更喜歡傳統(tǒng)肉骨茶，藥味比較濃郁。 這里除了肉骨茶之外，還售賣(mài)新鮮水果、馬來(lái)傳統(tǒng)菜肴和飲品，羅漢果冬瓜水和竹蔗茅根水頗受歡迎。另外這里的肉骨茶湯料可以外帶，當(dāng)伴手禮送給朋友也是不錯(cuò)的選擇。
