重慶老火鍋哪家好吃？開學(xué)了，先來(lái)一頓火鍋吧

9月，萬(wàn)里晴空，沉寂的校園又將熱鬧起來(lái)。面對(duì)開學(xué)，每個(gè)人的心理不一樣，表現(xiàn)出的癥狀也不一樣，有的郁郁寡歡，有的食不下噎，也有迫不及待的……莫非這就是傳說(shuō)中的“開學(xué)綜合癥”？

不管你有怎樣的“開學(xué)綜合癥”，先來(lái)頓火鍋壓壓驚，就能打破所有障礙，開開心心地去上學(xué)！坐在重慶十七門老火鍋寬敞舒適的大廳里，看著精致的擺盤，優(yōu)雅的裝修環(huán)境，一切都是那么愜意。

在重慶，當(dāng)然要吃麻辣紅湯鍋，1斤手炒底料，3斤肥厚牛油，肉片到制造紅鍋涮幾下，簡(jiǎn)直辣到重慶人都飆盡眼淚，特調(diào)的辣度，辣到簡(jiǎn)直沒(méi)天理！鍋一開，牛油噗嗤噗嗤融化在湯底里，滿身都被麻、辣、鮮包圍，香到流口水！

夾一片至紅湯鍋中游個(gè)泳，再將燙好的毛肚到油碟中翻滾一圈，裹上蒜粒，慢慢地送至嘴中，用牙齒慢慢咀嚼、細(xì)細(xì)品味，毛肚脆，蒜粒脆，兩者交相呼應(yīng)，一嚼三脆，陶醉又享受。

火鍋怎么能少得了牛肉呢？這一盤嫩牛肉 ，據(jù)說(shuō)經(jīng)過(guò)人工按摩30分鐘以上，直到每一寸鮮味都被揉捏出來(lái)。紅鍋滾一滾，入口香辣燙，從嘴到胃都是火辣辣的暖意，吃完還想吃第二塊！

制造辣椒腌制過(guò)的霸王牛肉，本身已經(jīng)十分有味了，入鍋燙涮之后，牛肉的香味和鍋底的味道融合，麻辣氣息滿嘴打竄，搭配蘸碟，吃起來(lái)也很有層次感。

香菜丸子，五花肉被細(xì)細(xì)剁成了肉蓉，里面還加了香菜調(diào)味，別看才一盤，卻足足有十幾個(gè)圓滾滾的丸子。微微一汆燙，香氣撲鼻，肉丸很嫩滑，很有嚼勁，還帶著些許辛辣的香菜味，一口一個(gè)真享受！

“開學(xué)綜合癥”，你需要放下?lián)鷳n，來(lái)重慶十七門老火鍋和老朋友短暫離別的心聲吐露，和新朋友無(wú)肉不歡的志存遠(yuǎn)方。