重慶出名火鍋店！據(jù)說(shuō)600年前的重慶火鍋就是這個(gè)味

重慶人民都知道

在渝中解放碑旁邊的觀音巖

有一家名為“十七門(mén)”的老火鍋店

名字古樸大氣

裝修清新簡(jiǎn)約

天天排隊(duì)從二樓到一樓

更是紅爆網(wǎng)絡(luò)的“重慶音樂(lè)花?；疱仭?/p>

“重慶火鍋排名前靠前”

“中華名火鍋”

“2010年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”

“消費(fèi)者滿意單位”等數(shù)不勝數(shù)

你以為就這么就完了嗎

NO!NO!NO!

這家貼滿各種榮譽(yù)標(biāo)簽的“重慶出名火鍋店”

那可大有來(lái)頭

接下來(lái)，讓我們走進(jìn)——重慶十七門(mén)老火鍋背后的故事

【品牌起源】

相傳明朝洪武年間，重慶守將戴鼎負(fù)責(zé)修葺城門(mén)。為解決眾多工人吃飯問(wèn)題，特命伙夫支大鍋于城門(mén)口，佐以各種調(diào)料，大火熬制，香飄數(shù)里，惹人垂涎。后此制造鍋底稱(chēng)為十七門(mén)。

如今，這六百多年的重慶味道一直綿延下來(lái)。獨(dú)特的鍋底加上創(chuàng)立的配料，成就這一鍋百年味道。

特色九宮格涮出百般滋味！中心燙個(gè)15s，七上八下涮毛肚。十字格里煮鴨腸，2分鐘內(nèi)鎖原香。四角格中燜牛肉，文火慢磨滋味足！

重慶火鍋的靈魂，便是它的鍋底。精選郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料6h慢火熬制的鍋底湯紅油亮，香濃醇厚。制造的配料，瞬間香味爆表！

一次性牛油熬制鍋底搭配自主生產(chǎn)的芝麻油，健康。辣而不燥，回味無(wú)窮！“味道才是弟一生產(chǎn)力，老鐵，沒(méi)毛??！”

【特色推薦菜品】

【麻辣牛肉】推薦指數(shù)★★★★★

重慶火鍋界的扛把子菜！在沸騰的紅油鍋中，大部分辣椒碎被涮去，取而代之的是牛油的香味！細(xì)嫩多汁的牛肉超有嚼勁兒，肉汁鎖在里面！

超大一片，瞬間辣到懷疑人生！此刻我需要放空幾秒，感受一下什么叫人生！

【特色毛肚】推薦指數(shù)★★★★★

一定要整片丟下鍋里，七上八下15s，涮出口感！浸泡進(jìn)香油碟里，再配上點(diǎn)蠔油蒜香，嘎吱嘎吱根本停不下來(lái)！

這個(gè)時(shí)候就別裝淑女了！趕緊一大口吃下去得了！美味難擋，誰(shuí)與爭(zhēng)！

【雙椒牛肉】推薦指數(shù)★★★★★

新鮮切碎的青紅椒密密麻麻的鋪滿牛肉，不區(qū)別于麻辣牛肉，雙椒牛肉更加嫩滑爽口！即使不蘸料也非常美味哦！

小編醉愛(ài)！真的，這種雙重火辣加上牛肉原香，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！

【上上簽牛肉】推薦指數(shù)★★★★★

精瘦的牛肉串成串在滾燙的紅油好好地煮上一會(huì)，再來(lái)口冰鎮(zhèn)啤酒，爽！

跟著我左手右手來(lái)一串，右手左手煮一把！看這紋理，看這分量~根本停不下來(lái)！

【其他推薦菜品】推薦指數(shù)★★★★★

野山椒霸王牛肉龍利魚(yú)

鮮蝦滑五香耙牛肉

郡花墨魚(yú)丸

再著重說(shuō)一下，這個(gè)野山椒霸王牛肉真的是一絕！紅泡椒、綠泡椒、泡姜，酸酸辣辣還爆汁兒，裹上牛肉味更絕！

這家重慶出名火鍋店，目前已啟動(dòng)全新花海音樂(lè)網(wǎng)紅火鍋模式，音樂(lè)火鍋花海的浪漫模式。

吃著肉，喝著酒

把酒言歡，高聲歌唱

酣暢淋漓，好不痛快！

不說(shuō)了，小編走觀音巖吃十七門(mén)去。

地址信息：重慶市渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓