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加盟行業(yè):
火鍋 > 特色火鍋
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地:
北京
經(jīng)營(yíng)模式:
經(jīng)銷(xiāo) 代理 自由連鎖 直營(yíng)
成立時(shí)間:
2000-02-18
門(mén)店總數(shù):
1
投資金額:5~10萬(wàn)
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燒雞公火鍋實(shí)為燒公雞火鍋,是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于川菜系。因四川人稱“公雞”為“雞公”而得名。這種風(fēng)味火鍋源于重慶,目前比較不錯(cuò)。成菜辣而不燥,松軟鮮香,口感新奇,自成一派,民俗氣息濃厚。公雞一只(約重2000克),瘦豬肉500克,紅腸200克,牛環(huán)喉150克,冬瓜、土豆各150克,空心菜、韭黃各200克,青蒜苗100克。
熟菜油、雞油各50克,泡辣椒25克,姜片10克,胡椒粉5克,花椒6克,香料一包(內(nèi)裝大料、白芷、革果、枳殼、丁香等各適量),鹽5克,味精3克,醬油少許,鮮湯1500克,豆豉15克。1.將公雞宰殺,去盡毛、內(nèi)臟、爪尖,洗凈,并將雞腸治凈切節(jié),雞肫、雞肝洗凈瀝水,雞肉用刀斬成4厘米見(jiàn)方的塊。將上述各料放入高壓鍋中,加水適量,放入熟菜油、雞油、泡辣徽、姜片、花椒、香料包、睞精、醬油,上氣之后,加限壓閥15分鐘,冷后,倒入火鍋中。
2.瘦豬肉洗凈,切片。紅腸切片。牛環(huán)喉洗凈切節(jié)。冬瓜、土豆去皮,洗凈切片??招牟藫裣锤蓛?。韭黃、青蒜苗去葉,洗凈,切節(jié)。以上各料均一分為二裝盤(pán),圍于火鍋四周?;疱仧?,吃雞肉,燙食葷素各料,可撥開(kāi)油喝湯。味碟用火鍋汁、香菜末、韭菜花、鹽、味精配制,每從一碟。
1、品牌優(yōu)勢(shì)
燒雞公火鍋已有多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),公司依托專(zhuān)屬的品牌優(yōu)勢(shì)和技術(shù)資源。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
公司總部每年應(yīng)季推出新款系列產(chǎn)品,并集中或遠(yuǎn)程的方式進(jìn)行新品上市培訓(xùn)。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
不斷創(chuàng)立的產(chǎn)品,銷(xiāo)量源源不斷。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
不定期組織培訓(xùn)活動(dòng),幫助加盟商更快提高經(jīng)營(yíng)技能,更大程度上提高店鋪經(jīng)營(yíng)。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)慶典禮儀活動(dòng)實(shí)施方案(量身定制),贈(zèng)送開(kāi)業(yè)用品,并提供終身跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
6、加盟優(yōu)勢(shì)
燒雞公火鍋總部實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)區(qū)負(fù)責(zé)制度,對(duì)經(jīng)營(yíng)不善的加盟商,公司將指派直接指導(dǎo)經(jīng)營(yíng),勵(lì)精圖治,共度難關(guān)。經(jīng)營(yíng)期間確因特殊情況而無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的,可向總部申請(qǐng)退出或轉(zhuǎn)讓?zhuān)?jīng)總部審核后可幫助加盟店退出、轉(zhuǎn)讓或收購(gòu)。退出加盟體系,創(chuàng)業(yè)者可將降低至零。
燒雞公火鍋加盟動(dòng)態(tài)
燒雞公火鍋相關(guān)問(wèn)答
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