山阿妹炕土豆

　　北京露絲瑞茜餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱露絲瑞茜餐飲)，總部位于北京，成立于2012年，歷經(jīng)5年的沉淀和傳承，擁有了現(xiàn)代化配置的配送中心，旗下?lián)碛屑黝}餐廳、特色飲品、燒烤、特色小吃等多個(gè)品牌。

　　其中包括獨(dú)孤一盞燈主題餐廳、山阿妹炕土豆獨(dú)孤精釀啤酒、洪氏紅燒肉、博品公社等，涵蓋私房菜、燒烤、快餐、啤酒等多個(gè)品系，以特色的口味，上佳的原料，用心的品質(zhì)。每個(gè)品牌特色鮮明“堅(jiān)守品質(zhì)”的理念，用心、用誠(chéng)意為顧客打造舌尖上的回味。
　　北京露絲瑞茜餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲管理，酒店管理，企業(yè)管理咨詢，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢，市場(chǎng)調(diào)查，企業(yè)策劃，技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)推廣、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，軟件開發(fā)，設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布廣告，承辦展覽展示活動(dòng)，組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)(不含演出)，電腦圖文設(shè)計(jì)，會(huì)議服務(wù)，銷售日用品、針紡織品、服裝鞋帽、化妝品、電子產(chǎn)品、計(jì)算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備、文化用品、家用電器，銷售食品。
　　在大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)立的時(shí)代，露絲瑞茜餐飲是一家年輕的公司，致力于讓連鎖餐飲行業(yè)創(chuàng)造可能，打造不凡餐飲文化。穩(wěn)健的企業(yè)文化和商業(yè)模式，的營(yíng)運(yùn)文化，強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)凝聚力與內(nèi)驅(qū)力，以及顧客體驗(yàn)至上的品牌發(fā)展重心，為露絲瑞茜餐飲取得優(yōu)異的財(cái)政業(yè)績(jī)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　山阿妹炕土豆是武漢山阿妹餐飲管理有限公司旗下品牌。公司創(chuàng)立于2016年，公司坐落于九省通衢的大武漢，交有助于潤(rùn)腸通便利，公路、地鐵、干線、水路四通八達(dá)。早在2012年公司便借助“武漢戶部巷”創(chuàng)立一個(gè)小吃“山阿妹炕小土豆”，因味道鮮美，口感上乘。曾有食客贊美道：“不到戶部巷吃山阿妹架炕小土豆，枉到武漢一日游!”　山阿妹架炕小土豆原料產(chǎn)地：山阿妹秉承綠色、生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、美味的經(jīng)營(yíng)理念，所制作經(jīng)營(yíng)的架炕小土豆，貨源均來(lái)自風(fēng)景區(qū)“架”?！　〖芴幱谇匕蜕矫}享有“華中屋脊、綠色寶庫(kù)、氧吧”等稱號(hào)。所產(chǎn)物品非常豐富。土豆俗稱洋芋，學(xué)名馬玲薯。是當(dāng)?shù)氐囊环N主要產(chǎn)物，有營(yíng)養(yǎng)豐富易于儲(chǔ)存等特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝藗兦锒镜闹饕澄?。其作法也是多樣的，“炕”就是其中的一種作法。是把小土豆洗干凈，蒸熟，然后剝皮，用一種特殊的器皿(鑄鐵的平底鍋)放在火上，用少許食用油，把土豆放在鍋里，用小火慢慢的炕。其間不停的翻動(dòng)土豆，使其每個(gè)面受熱均勻，炕好后表皮焦黃，里面粉糯，再加入少量食鹽、辣椒、香蔥拌均即可。做好后香氣撲鼻，但是由于制作起來(lái)非常麻煩，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，所以只有在招待賓客的時(shí)候才能品嘗到。