1998年6月4日，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司在上海江寧路99號(hào)以“避風(fēng)塘”為字號(hào)，開(kāi)出家上海避風(fēng)塘茶樓江寧店，專營(yíng)飲品、點(diǎn)心和簡(jiǎn)餐。由于其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式“酣飲無(wú)限量、歡樂(lè)無(wú)限時(shí)”和獨(dú)特的休閑娛樂(lè)氛圍，24小時(shí)營(yíng)業(yè)；只需18元，百余種飲食飲品無(wú)限酣飲。真正做到讓顧客“歡樂(lè)、歡暢”，使“避風(fēng)塘茶樓”廣受歡迎。令其生意異常不錯(cuò)，也成為當(dāng)時(shí)年輕人娛樂(lè)的，去避風(fēng)塘喝茶、聊天、棋牌、娛樂(lè)成為人們口中一種娛樂(lè)時(shí)尚。“上海避風(fēng)塘茶樓”在之后上海、北京、西安、重慶、南京、無(wú)錫等地開(kāi)了100多家連鎖加盟店，將美味和人氣擴(kuò)散到了全國(guó)的多個(gè)城市，成為一個(gè)知名品牌，成為行業(yè)翹楚并已在茶樓確立了地位。如今避風(fēng)塘茶樓經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整，已逐漸成為一個(gè)集商務(wù)洽談，資訊交換的佳場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)內(nèi)容不僅提供“自助歡暢”，也是：中西美食品嘗、棋牌娛樂(lè)、賽事觀戰(zhàn)、無(wú)限寬帶、休閑場(chǎng)所，積極營(yíng)造“到家的感覺(jué)”，使消費(fèi)者倍感輕松和愉悅。
認(rèn)識(shí)篇：“避風(fēng)塘”非常注重企業(yè)文化建設(shè)。企業(yè)文化是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中形成的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)目的、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)行為、經(jīng)營(yíng)形象以及價(jià)值觀念、社會(huì)責(zé)任的總和，是企業(yè)個(gè)性化的根本體現(xiàn)。“避風(fēng)塘”在創(chuàng)業(yè)之初就非常明確地提出“誠(chéng)信立業(yè)，打造品牌”之發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持以“誠(chéng)信、
服務(wù)、客人”之理念貫串于整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。發(fā)展至今，“避風(fēng)塘”已成知名品牌，但初衷不改，而是進(jìn)一步提出“以誠(chéng)信自規(guī)，以品牌自律”的理念，自規(guī)自律，精益求精，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。
組織篇： “避風(fēng)塘”有一個(gè)嚴(yán)格、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、的內(nèi)部管理機(jī)制。政令暢通，能快速適應(yīng)規(guī)模發(fā)展和陣營(yíng)強(qiáng)化?！氨茱L(fēng)塘”在成立不久就組建了黨組織，是上?！皟尚隆苯M織中早一批建立黨組織的民營(yíng)企業(yè)之一，之后又成立了所在地區(qū)民營(yíng)企業(yè)中規(guī)模大的工會(huì)組織。“避風(fēng)塘”在企業(yè)文化、精神文明建設(shè)中，注意依靠和發(fā)揮這些先進(jìn)組織和群眾組織的作用，多渠道地調(diào)動(dòng)和激發(fā)員工的積極性、創(chuàng)造性，灌輸“敬業(yè)”、“責(zé)任心”、“與時(shí)俱進(jìn)”以及“為小家、為大家、為”等思想理念，并一系列活動(dòng)，將這些理念融入其中，寓理于事，在活動(dòng)中達(dá)到自我教育、提升素質(zhì)、提高能力之目的。
