山城火鍋培訓(xùn) 山城小龍女

　　說起重慶，相信大家會(huì)想到很多。比如“山城”“霧都”或者景區(qū)“洪崖洞”“磁器口”。還有重要的就是吃了，就是“重慶小面”“重慶火鍋”......

　　提起重慶火鍋，那可有得說了。重慶火鍋歷史悠久，源于明朝（也有人說更早），從剛開始的小販挑著賣，到現(xiàn)在的大街小巷的實(shí)體店。盡管地域有別、口味殊異，火鍋的滲透力卻無遠(yuǎn)費(fèi)屆，早已從單一飲食品類發(fā)展為主流美食文化?，F(xiàn)在也有很多影視劇，電影之類的在劇情里提及到重慶火鍋，特別是前年上映的電影《火鍋英雄》干脆把火鍋?zhàn)鳛橛捌匾臄⑹卤尘?，以火鍋為線索勾勒市民生活。電影中小人物的抉擇串起荒誕現(xiàn)實(shí)，所有經(jīng)歷都發(fā)生在這座“火鍋之城”，而觀眾也已默認(rèn)了“火鍋 = 重慶”的文化語境。

　　在重慶，火鍋“因地制宜”，結(jié)合各類建筑特色形成地域特征明顯的特色飲食習(xí)慣。隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)四方。出現(xiàn)了“”“山城小龍女”等火鍋大型品牌企業(yè)。特別是山城小龍女在重慶擁有很高的人氣和口碑，經(jīng)過多年的發(fā)展在全國擁有400余家的加盟連鎖店。

　　山城小龍女是屬于重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下的大品牌，公司總部擁有100余人精英團(tuán)隊(duì)，有著很好的重慶特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運(yùn)作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運(yùn)營、連鎖管理的扎實(shí)經(jīng)驗(yàn)。致力于打造火鍋加盟連鎖品牌。公司結(jié)合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發(fā)，加盟培訓(xùn)，物資配送和后期督導(dǎo)，全力扶持全國加盟商開店。