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紅屋牛排
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 牛排

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2009-06-10

  • 門(mén)店總數(shù):

    100

  • 投資金額:1~5萬(wàn)

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紅屋牛排加盟介紹
紅屋牛排加盟紅屋食品有限公司是臺(tái)灣具有盛名的傳統(tǒng)老品牌食品連鎖店,業(yè)務(wù)范圍包括各類(lèi)快餐食品的生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售;主要特色產(chǎn)品為牛排系列、中式套餐、咖啡飲品系列。公司自一九九八年成立以來(lái),在董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,秉執(zhí)[真情 服務(wù) 用心 品質(zhì)]的經(jīng)營(yíng)理念,大力開(kāi)拓餐飲市場(chǎng),并加強(qiáng)企業(yè)科學(xué)管理,創(chuàng)造了西餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新模式。紅屋堅(jiān)持[管理零缺陷、服務(wù)近距離]的管理定位,走出[創(chuàng)立求特色、服務(wù)打品牌]的經(jīng)營(yíng)路線,而以[客人利益優(yōu)先、紅屋聲譽(yù)優(yōu)先]的經(jīng)營(yíng)宗旨,贏得顧客的高滿意度。在產(chǎn)品的研發(fā)制作,不但采西方先進(jìn)的調(diào)理方式,同時(shí)也因應(yīng)人的口味加以創(chuàng)立,主力產(chǎn)品以西餐牛排為主,中餐、飲料系列的獨(dú)特口感,也受到消費(fèi)者的認(rèn)同和歡迎。紅屋為了推廣紅屋專(zhuān)屬的美食文化,在經(jīng)營(yíng)管理已達(dá)成熟的基礎(chǔ)上,充分挖掘市場(chǎng)潛力,面向全國(guó)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)與加盟經(jīng)營(yíng),以青島為紅屋總部,成立了加盟連鎖發(fā)展培訓(xùn)中心,強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、理念超前化,讓每位來(lái)到紅屋的客人,都能感受到優(yōu)異環(huán)境、優(yōu)異品質(zhì)、優(yōu)異服務(wù),都來(lái)自紅屋人的真誠(chéng)用心。
紅屋牛排加盟優(yōu)勢(shì)
紅屋牛排加盟牛排是西方傳統(tǒng)飲食,國(guó)內(nèi)做牛排要明白中西差異,很大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。用國(guó)內(nèi)的牛肉做牛排不能參照歐美的做法,主要就是因?yàn)闅W美做牛排所用的牛肉是專(zhuān)門(mén)的品種,非常細(xì)嫩,不經(jīng)過(guò)前期處理就能十分軟嫩。網(wǎng)傳的牛排做法大都有著根本的錯(cuò)誤,因?yàn)椴还夂雎粤巳赓|(zhì)的不同,而且對(duì)于牛排處理的原理也是一知半解,以下列出牛排烹飪的原理和簡(jiǎn)牛排可煎可烤,但想要內(nèi)部嫩滑,并且肉香撲鼻,的辦法就是將制作溫度分為兩段。以煎為例,牛排優(yōu)先次下鍋煎炸一定要大火高溫,這時(shí)牛肉表面一層肉脫水變硬,發(fā)生美拉德反應(yīng),顏色變?yōu)樯詈稚⑶疑l(fā)出煎炸的香味,在牛肉變焦之前翻一面,將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風(fēng)味。第二階段就是讓內(nèi)部成熟,而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過(guò)高,導(dǎo)致肉的表里溫差相差過(guò)大。此時(shí)有兩種方法,一個(gè)是用原鍋改成小火繼續(xù)煎炸,但是需要勤翻面,1分鐘左右1次,讓熱力緩慢的進(jìn)入牛肉內(nèi)部。二是用放入烤箱低溫烤制,這樣熱力從四面八方穩(wěn)定的加熱肉品(此法屬于餐廳做法)。這個(gè)階段可以讓肉品內(nèi)部溫度變高,滲出肉汁。牛排煎烤的時(shí)間根據(jù)牛肉的面積高度、烹飪器具、灶具火力大小的不同有相應(yīng)的變化,人的標(biāo)準(zhǔn)不能直接照搬,可靠的還是需要自己去試試。至于軟嫩,如果肉質(zhì)本身不行的話還需要腌制,用酸性液體(如酸奶,醋),鹽水,或者嫩肉粉都可以讓肉軟化。
紅屋牛排加盟條件
紅屋牛排加盟條件:

1、認(rèn)同紅屋牛排的品牌文化及經(jīng)營(yíng)理念;

2、立志于與紅屋牛排團(tuán)隊(duì)共同建立品牌發(fā)展,壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng);

3、熱愛(ài)餐飲事業(yè),愿意投身于服務(wù)行業(yè);

4、在以往的經(jīng)營(yíng)中有合格的管理經(jīng)驗(yàn);

5、全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理;

6、具備一定的加盟實(shí)力和適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地以及對(duì)西式餐飲行業(yè)充滿熱情;

7、具有品牌至上、信譽(yù)優(yōu)先的經(jīng)營(yíng)意識(shí),具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力,能夠自覺(jué)維護(hù)紅屋牛排品牌形象;

8、遵循紅屋牛排規(guī)范化管理和加盟守則以及相關(guān)法律法規(guī);

9、須持個(gè)人身份說(shuō)明辦理加盟手續(xù),帶本人2寸彩照3張,用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案,頒發(fā)授權(quán)證書(shū)和開(kāi)店資格證書(shū);

10、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用紅屋牛排的視覺(jué)形象設(shè)計(jì)和店面裝修設(shè)計(jì),百店形象如一;

11、開(kāi)業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營(yíng)地址、店面電話、經(jīng)營(yíng)狀況和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀,以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

紅屋牛排加盟流程
紅屋牛排加盟支持:

1、品牌形象支持

①店面形象:提供全套紅屋牛排品牌形象、擁有多項(xiàng)注冊(cè)商標(biāo)。

②形象顧問(wèn):紅屋牛排擁有的品牌形象顧問(wèn)及設(shè)計(jì),提高/增加品牌形象的國(guó)際化發(fā)展。

③店面設(shè)計(jì):提供專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象規(guī)劃,并協(xié)助及籌建特許加盟店。

④管理模式:提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度,標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理。

⑤廣告宣傳:提供優(yōu)先手市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè),品牌整體形象廣告宣傳支持。

2、人才培訓(xùn)支持

公司總部長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化指導(dǎo)班,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)紅屋牛排的基本知識(shí),包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷(xiāo)、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)牛排店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

3、店面選址、裝修設(shè)計(jì)支持

①協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察,對(duì)建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件進(jìn)行調(diào)查,評(píng)估其開(kāi)店的可能性。

②調(diào)研后將出具可行性報(bào)告,內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù),供總部與加盟商確認(rèn)統(tǒng)一的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)。

③為了確保紅屋牛排的統(tǒng)一形象,餐廳的設(shè)計(jì)將由總部專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)部門(mén)完成,并有償提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。

④裝修時(shí)總部將安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。

4、人力資源支持

①開(kāi)業(yè)前,總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專(zhuān)業(yè)部門(mén)將協(xié)助招募及人員的確定。

②開(kāi)業(yè)前,總部為加盟商、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間總計(jì)約30-45天。

③開(kāi)業(yè)前,總部將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性,制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃。

④開(kāi)業(yè)期間,總部派遣3-5名管理人員及各部門(mén)操作人員進(jìn)行10天的駐店指導(dǎo)。加盟商若有額外人力需求,經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持,不斷的職業(yè)培訓(xùn)。

⑤開(kāi)業(yè)后,總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程,不定期舉辦共識(shí)會(huì),加強(qiáng)與加盟商之間的溝通,協(xié)助宣傳與促銷(xiāo)。

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    親,感謝您對(duì)紅屋牛排的關(guān)注!稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系!

    2024-12-22 20:56:09 來(lái)自 山東省泰安新泰市 60.213.133*
  • 現(xiàn)在在坐高鐵晚點(diǎn)聯(lián)系

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    2024-12-21 20:37:55 來(lái)自 山東省泰安市新泰市禹村鎮(zhèn) 39.87.178*
  • 我想資詢,開(kāi)店資格,比如執(zhí)照,開(kāi)業(yè)許可證,這些是否由總部解決

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    2024-12-20 09:52:13 來(lái)自 山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清縣 60.216.1*
  • 微信發(fā)資料,微信號(hào)同手機(jī);10-15w。

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    2024-12-19 20:41:16 來(lái)自 江蘇省揚(yáng)州市[電信] 58.220.219*
  • 山西運(yùn)城能否加盟

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    2024-12-10 18:08:26 來(lái)自 河北省唐山市 60.3.156*
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