重慶老火鍋應(yīng)該如何選址？一個(gè)老餐飲人告訴你門店那些事！

　　餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓更多年輕人投入到這個(gè)浪潮中來(lái)，對(duì)于初次入行的人而言，重慶火鍋就是不錯(cuò)選擇，不僅低、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快、更重要是易復(fù)制。但是，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店還是沒(méi)有想象中簡(jiǎn)單，店鋪想要長(zhǎng)遠(yuǎn)，需要打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，而選址是店鋪的發(fā)展的基礎(chǔ)，那么重慶火鍋店如何當(dāng)下好基礎(chǔ)呢？下面麻辣重點(diǎn)火鍋400家店鋪的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為大家總結(jié)。

　　重慶老火鍋選址技巧一：找準(zhǔn)自身定位

　　重慶火鍋是有著很強(qiáng)的群體屬性的餐飲項(xiàng)目，他目前針對(duì)的人群大多是80后或者90后。所以創(chuàng)業(yè)者在選擇店鋪位置時(shí)，可以有針對(duì)性參考周邊的人群，從而進(jìn)行火鍋店鋪的定位，一般來(lái)說(shuō)，大型商圈、美食街、住宅區(qū)、辦公聚集地、學(xué)校等等，都是開(kāi)店選址的參考位置，這些地方一般周邊交通都非常方便，很適合重慶火鍋加盟店未來(lái)發(fā)展

　　重慶老火鍋選址技巧二：人流匯集地區(qū)

　　商鋪是不是好，一看位置，二看人流。對(duì)眾多創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，要把握一條重要的原則就是一定要觀察商鋪周邊的人流、交通和周邊居民、單位等情況。只有人流量上去了，才會(huì)給火鍋加盟店帶來(lái)更多客源。“客流”及“財(cái)流”。千萬(wàn)不要因?yàn)榕赂?jìng)爭(zhēng)就選擇較遠(yuǎn)偏僻的地區(qū)。

　　重慶老火鍋選址技巧三：物以類聚，店以群分

　　觀察我們就會(huì)發(fā)展，一般很火的店鋪周圍都有很多餐飲店，相反那些周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少的店鋪生意反而會(huì)冷清，雖然面表上看著周圍同行多競(jìng)爭(zhēng)力壓力大，但是只要擁有自己的特色，利用周圍餐飲店的人氣，拉動(dòng)店鋪的發(fā)展，也是棋高險(xiǎn)招一步，那么想要生存下去也就非常的簡(jiǎn)單了。

　　重慶火鍋選擇技巧四：綜合租金價(jià)格

　　對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，選址不僅要看表面價(jià)格，還應(yīng)該考慮到租金的性價(jià)比，通常情況下，繁華商業(yè)區(qū)商圈范圍較廣，人流量大，營(yíng)業(yè)額必然較高；人口密度高的大中型居住小區(qū)，需求旺盛，而且客源穩(wěn)固，可提高/增加店鋪的穩(wěn)定性；沿街店鋪具有交通要道的地理優(yōu)勢(shì)，客流量多，商鋪經(jīng)營(yíng)面較廣。

　　重慶老火鍋應(yīng)該如何選址？現(xiàn)在商鋪信息的來(lái)源渠道很多，網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、房產(chǎn)中介等等。但是很多創(chuàng)業(yè)者殊不知，商鋪市場(chǎng)有一條8:2法則，即80%25的商鋪交易均為私下隱蔽交易，只有20%25是公開(kāi)交易。所以，要想找商鋪就要多管齊下才能獲得更多的商鋪信息。