自古以來，烤魚就是我國男女老少都青睞的一種美食。橋頭烤魚，不斷調整工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，橋頭烤魚又創(chuàng)造了奧爾良口味、新西蘭風味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需要。
橋頭烤魚，采用明廚亮灶，互動性高，可以看見出餐過程，食客吃的安心。小份售賣，無殺魚過程，料包操作，出餐快翻臺率高，符合當下年輕人對快餐的追求。
隨著消費需要的擴大，新一輪的燒烤熱潮不斷興起。橋頭烤魚，選用的材料，配合橋頭烤魚更勝一籌的制作工藝，嚴格把控每一個產品，讓消費者看到了橋頭烤魚的用心和真摯，成就了橋頭烤魚的市場地位。
橋頭烤魚脫離大排檔式粗放模式，借助商場這一客流穩(wěn)定優(yōu)勢，以品牌為基礎，以食材和口味為本質，迅速吸引大量粉絲及客戶，用口碑傳播，以門店復制方式快速開拓市場。
橋頭烤魚從品牌創(chuàng)始初期就摒棄了中餐調味靠感覺、憑經驗的弊端，在確保風味口感的前提下，對需要標準化的環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行標準化，包括食材的收貨標準、切配標準、烤魚的火溫、烤制時間、菜品的擺盤標準等方面制定量化標準，穩(wěn)定出品質量。為食材新鮮健康，橋頭烤魚使用的魚皆來自綠色無污染的水源地。調味品均使用雀巢、聯合利華、李錦記等知名品牌。為確?？谖墩冢覀兊牡琢鲜巢亩际菑膬?yōu)產地采購原料。辣椒、花椒、麻椒等選擇新疆阿克蘇原生態(tài)皺皮辣椒、四川青二荊條、茂汶優(yōu)選大紅袍鮮花椒等食材，均從原產地采購。
順勢而為，道法自然!公司成立于2006年，經過這幾年的平臺標準化運作，現形成了集餐飲項目孵化、品牌連鎖運營、原料醬料加工和極速物流配送等四大運營模塊的餐飲平臺。橋頭烤魚是公司旗下廣受歡迎的項目之一，項目精選上等香料，堅持古法熬制鍋底辣不上火。自上市以來，深受廣大食客的親睞。公司全程1對1陪同和輔助客戶籌建開業(yè)，運用自家開發(fā)的高效運營監(jiān)管體系，讓小微餐飲創(chuàng)業(yè)者輕輕松松管門店!攜手順道，成功，自然順利達“道”。
