冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)立，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。
排排坐成都冒菜擁有一批來自知名餐飲、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)管理工作經(jīng)驗的專業(yè)人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營企業(yè)管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與餐飲業(yè)的實際情況相結(jié)合，總結(jié)積累出了一套切實的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作經(jīng)驗。
目前公司是以特色冒菜為主營產(chǎn)品，以“營養(yǎng)健康、美味時尚”為消費主題，從而形成“新鮮美味 平民快餐”的特色美食品牌。公司以“標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化”為奮斗目標，奉行“用技術(shù)提高/增加品質(zhì)，用服務(wù)打造品牌”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“合作、共贏、進取、創(chuàng)立”的企業(yè)文化氛圍，以不斷提高連鎖體系的營運管理水平及提升品牌價值為目標。
公司從新進行資源整合，建立了技術(shù)團隊、市場營銷策劃團隊，每天對市場進行維護和跟蹤管理，以提高品牌知名度、提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量為核心，讓更多有創(chuàng)業(yè)夢想的人體現(xiàn)人生價值，實現(xiàn)自己的夢想。
