加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
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店鋪面積 | 44㎡ | 44㎡ | 44㎡ | |
白家酸辣粉加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 2.64萬元 | 2.20萬元 | 1.85萬元 |
經(jīng)營設(shè)備費 | 4.9萬元 | 3.1萬元 | 2.1萬元 | |
首批進貨費/原料費 | 5.0萬元 | 4.0萬元 | 3.8萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.1萬元 | 1.0萬元 | 0.3萬元 | 白家酸辣粉加盟成本費用 | 店面租金 | 6862.6元/月 | 4164.5元/月 | 3230.4元/月 |
人員工資 | 9600元/月/3人 | 7500元/月/3人 | 7200元/月/3人 | |
水電雜費 | 650元 | 550元 | 450元 | |
流動/儲備資金 | 7.2萬元 | 6.2萬元 | 4.5萬元 | |
白家酸辣粉加盟總費用 | 合計 | 22.6萬元 | 17.7萬元 | 13.6萬元 |
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上白家酸辣粉加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
重慶白家餐飲管理有限公司(隸屬原鑫扶榮餐飲管理有限公司),注資人民幣1000萬元,總部坐落在美麗的重慶長壽古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi),數(shù)十年以來,現(xiàn)擁有國內(nèi)近兩百家直營店及加盟店,是一家集餐飲加盟、小吃開發(fā)、經(jīng)營、培訓(xùn)、推廣為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。旗下品牌“白家酸辣粉”,涵蓋了被譽為“名小吃”的白家酸辣粉(手工粉)、樂山缽缽雞、傷心涼粉、紫薯粉、珍珠湯圓、醪糟西米露、白家涼面、白家米線,等系列川渝特色小吃。公司目前在四川、福建、上海、珠海、廣東、陜西、河南、河北、貴州、山東、安徽、湖北、云南、重慶等地擁有直營旗艦店。白家酸辣粉店在各地享有極高的美食名聲,公司現(xiàn)在正在欣欣向榮的蓬勃發(fā)展之中。
公司關(guān)注每一個細節(jié),本著以人為本、顧客至上的經(jīng)營理念,遵循傳統(tǒng)手工工藝,融入現(xiàn)代化制作技術(shù),旨在為做好吃的特色小吃而努力。
我們在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時,注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化,首先我們提倡生態(tài)餐飲理念:生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體生態(tài)環(huán)境的重要手段,通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配,營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運用,來營造好的個人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并進。
其次我們從原料的生產(chǎn)到調(diào)味品的調(diào)制都創(chuàng)辦了自己的生產(chǎn)基地和人才培訓(xùn)基地,飲食文化豐富多彩,原料和烹調(diào)方法多種多樣,傳統(tǒng)的八大菜式已經(jīng)不能滿足消費者需求了,而今天是一個快速發(fā)展的社會,所以我們在提倡健康美食的同時建立自己的產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu),設(shè)計出差異化產(chǎn)品。為各位連鎖加盟創(chuàng)業(yè)的伙伴提供強有力的技術(shù)支持。
產(chǎn)品特色:
白家酸辣粉
酸辣粉是川渝等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃,其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。源于西南民間,取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
白家酸辣粉遵循手工制作由紅薯粉、土豆粉、木薯粉、豌豆粉按比例調(diào)和,使其粉條勁道,軟滑,入味等特點體現(xiàn)到位。配料使得湯料酸、辣、香、打造出一份獨特酸辣粉,美味盡在口中,吃粉人意猶未盡。
白家紫薯粉
白家紫薯粉,系選用新鮮好的紫薯,經(jīng)去皮、打磨、配以白家手工粉條的傳統(tǒng)工藝加工而成。保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性,紫薯特有花青素,富含豐富的膳食纖維,硒含量也是食物中比較高的。
白家小面
說到重慶給人的印象,人們首先想到的是火鍋、美女、山城之類,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。
狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉雜醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。但小面默認是素面。
白家糊辣殼
將曬干的紅辣椒在鍋內(nèi)炒至黑色,散發(fā)出辣椒嗆香的味道后,碾成碎片狀或是粉末狀,特點干、香、辣、糊。所以謂之糊辣殼。
記憶中的小時候,偶有傷風(fēng)感冒,媽媽就將幾粒紅辣椒放在柴火堆里炮制焦糊,煮上一碗熱湯面,豬油的醇和加上姜蒜顆粒分明,連面帶湯喝完捂上被子睡上一覺就好。白家糊辣殼,還原媽媽的味道!
過橋米線
白家繼承具有歷史的地方米線制作工藝,精選西雙版納好的米,加入純凈山泉水,采用現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線,經(jīng)泡米、磨漿、擠絲、風(fēng)干等工藝制成,帶著濃濃的米香味,吃起來爽滑可口、勁道十足、香氣四溢、入口難忘。
白家傷心涼粉
一做工精細,可謂倍嘗艱辛;
二是重其對,花椒,辣椒,兩味調(diào)料的特點渲染,令食者流涕卻食欲不止;
三是手工加工,產(chǎn)量不大,外地專程前來購買者往往空手而歸未免傷心不已。