牛雜，作為西北地區(qū)的一種非常特色的風(fēng)味小吃，憑借它的美味可口已經(jīng)傳遍大江南北，成為全國(guó)人民都喜愛的美食之一。為了迎合人們的消費(fèi)需求，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多的牛雜品牌美食店。但是新興品牌做出的牛雜總是沒有老品牌做的正宗，南園坊，老店，作為牛雜鼻祖，它做出的牛雜是正宗，也受消費(fèi)者認(rèn)可的，
南園坊就這樣，依靠有歷史沉淀手藝、湯料和新鮮多樣的原材料，自成一派，融會(huì)貫通，與時(shí)俱進(jìn)，將牛雜旺鍋儼然打造成一種時(shí)尚的生活方式，全新理念與特色經(jīng)營(yíng)雙劍合并。究其迅速崛起、興旺至今的原因，大致如下。
其一，改革傳統(tǒng)幾以來“雜碎”的觀念，將“路邊小吃”登上了大雅之堂，儒雅精致的就餐環(huán)境配合專職周到的人性化服務(wù)，這是許府深得顧客喜愛和青睞的基礎(chǔ)。
其二，烹飪方法新理念，完成了從“煎、炸、烤、炒”到“蒸、燉、煮、拌”，制作更直觀，吃法更簡(jiǎn)潔，還保持了食物原有的營(yíng)養(yǎng)成分。
其三，“湯鍋”和“料”分離，從以往鍋?zhàn)械辍耙诲伾稀钡摹懊つ看治洹敝蟹蛛x出來，形成的“湯鍋+原材料+生菜”，在消費(fèi)者心中打上特色標(biāo)簽。
其四，營(yíng)養(yǎng)健康從“湯”開始的新理念，完成可用純牛肉及牛骨熬湯，保持原汁原味，對(duì)就餐顧客倡導(dǎo)“先喝湯”的概念，使其形成合理的膳食習(xí)慣。
其五，的統(tǒng)一和制作方法的統(tǒng)一，從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”，以自行研制的自有工藝的醬包和有歷史沉淀的制作手法為依托，提高/增加了口味的高度統(tǒng)一，這一自主創(chuàng)立，既提升了整體競(jìng)爭(zhēng)力，也為客人提供了實(shí)在的優(yōu)惠。
南園坊，顛覆傳統(tǒng)牛雜小吃經(jīng)營(yíng)方式，讓店鋪以銷售牛雜為主，糖水為輔，讓您一店多經(jīng)營(yíng)，多個(gè)贏利點(diǎn)。南園坊，采用嶺南地區(qū)傳統(tǒng)制作方法，運(yùn)用祖輩獨(dú)特秘方制作，精選新鮮上等牛雜，經(jīng)過獨(dú)特的清洗、熬制、去腥臭、切配等工序，結(jié)合多種大自然深山藥材、上等醬料熬制而成。南園坊記載著傳統(tǒng)美食，地道的飲食文化。正宗的嶺南風(fēng)味，其味以咸、甜、辣、香和味而成。其特點(diǎn)是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，入口平滑、細(xì)膩，肉感滑、嫩。且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，市場(chǎng)非常廣闊，如果你對(duì)美食加盟感興趣，趕緊來深入了解下南園坊的加盟信息吧。
