牛員外重慶小面起初發(fā)源于巴蜀一家面館，對于重慶小面的各種評說里，“安逸、巴適”是貼切的形容，一碗重慶小面，二兩入碗、三種味道、四方來要、五張板凳、六個人吃、七種作料、八勺海椒，吃完一句安逸！

　　小面、牛肉面、雜醬面、豬肝面、酸菜面、酥肉面、肥腸面、番茄面、炸醬面、豌雜面、一碗重慶小面，滋生重慶美食大觀的各種文化潮流。干溜、多菜、少面、多辣、少麻……對于食客這挑剔的胃，面店的老板對每一位食客的要求都一呼百般回應(yīng)。

　　大鍋，沸水，丟面，下菜葉子，放碗碟，一勺取十來種調(diào)料，只需十來秒的時間，五六碗已調(diào)配好，先用大竹筷子挑起菜葉子放進(jìn)碗中，然后再挑面進(jìn)碗，手藝嫻熟，有條不紊。熱面入碗，蘸足了湯料，鮮香濃郁。每位食客點的什么面，有什么要求，面店老板都記得清清楚楚，分毫不差。

　　小面是重慶人對面條的特殊稱謂，一種隨意輕巧的美食態(tài)度。漸漸的重慶小面被各地游客熟知并喜愛，牛員外也將自己和小面合二為一，用重慶的特色呈現(xiàn)給世人美好的味覺記憶。

　　市場上的面館開得琳瑯滿目，但是知名的面館品牌卻很少。牛員外面館項目兩年不到的時間就在獲得快速發(fā)展，在國內(nèi)各地的門店數(shù)超過了五百多家，這其中是什么在推動著牛員外面館的發(fā)展呢？產(chǎn)品應(yīng)該是餐飲店的重要基礎(chǔ)，牛員外從一開始就以特色美食的打造成功吸引了消費者，重慶小面作為地方特色美食，消費群體廣泛，而牛員外以這道特色美食為主打單品，一經(jīng)推出市場就獲得了消費者的口碑好評。這就是牛員外用心做產(chǎn)品的結(jié)果，好的產(chǎn)品自然會受到消費者的認(rèn)可。

　　牛員外面館有地道的重慶味道，推出了重慶風(fēng)味系列面食，經(jīng)典重慶小面、重慶老麻抄手、重慶豌雜面等都非常受顧客喜愛，尤其是年輕消費群體。在產(chǎn)品上，牛員外不僅是有主打特色，還在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)立研，豐富了產(chǎn)品線，推出了米線系列、米飯系列、風(fēng)味小吃等來豐富面館店的產(chǎn)品選擇，以滿足更廣泛消費群體的需求。而豐富的產(chǎn)品不僅可以吸引更多的消費者上門光顧，也為門店的生意帶來了更大的空間。

　　在打造品牌力量上牛員外持續(xù)發(fā)力，全新升級的牛員外面館，不管是在門店形象裝修設(shè)計上還是在產(chǎn)品上都更加突出品牌文化特色，增強品牌與客戶之間的交流，讓顧客透過產(chǎn)品、用餐環(huán)境感受牛員外面館的品牌文化，借以增加顧客對牛員外品牌的信任感。

　　1、完善的品質(zhì)提高/增加，不斷創(chuàng)立高端產(chǎn)品，客戶回頭率極高。

　　2、全國統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價；可觀的收銀空間。

　　3、在約定的條件下，為您提供品質(zhì)的售后服務(wù)。提高/增加在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營權(quán)。

　　4、完善的區(qū)域保護措施、拒絕串貨流通。

　　5、牛員外重111慶小面有多方面的培訓(xùn)機制，提高/增加開店軟實力，讓加盟店具備過硬的人才、管理、技術(shù)力量、確保競爭優(yōu)勢。

　　6、從建店到開業(yè)，牛員外重111慶小面贈送開業(yè)大禮包，并將給予開業(yè)促銷策劃服務(wù)、開業(yè)促銷活動協(xié)助、開業(yè)廣告宣傳協(xié)助。

　　7、牛員外重111慶小面免費上門評估選址、免費裝修設(shè)計、協(xié)助布置店鋪、協(xié)助選購食材、協(xié)助調(diào)試設(shè)備、現(xiàn)場經(jīng)營實踐培訓(xùn)和指導(dǎo)等。

　　8、制定廣告策略，選擇強勢媒體立體式投放廣告。持續(xù)提升品牌知名度，讓店鋪的銷售業(yè)績實現(xiàn)持續(xù)性穩(wěn)步增長。

　　9、牛員外重111慶小面向店鋪提供長期、持續(xù)的市調(diào)、宣傳、店促指導(dǎo)。每季度都會有計劃地進(jìn)行促銷活動并給予促銷用品支持。

　　10、加盟店享有牛員外重111慶小面的品牌使用權(quán)。店鋪形象、店員形象、專業(yè)設(shè)備、推廣資料、管理資料等體系產(chǎn)品。

　　1、擁有合法經(jīng)營權(quán)利的企業(yè)及其他有志于加盟該行業(yè)的單位或個人。

　　2、能接受和認(rèn)同公司的品牌文化，配合執(zhí)行總部的要求，按規(guī)范進(jìn)行市場操作。

　　3、有志于連鎖事業(yè)的推動和發(fā)展者，愿意接受總部定期的技術(shù)培訓(xùn)及考核。

　　4、擁有的社會資源和一定的資金實力。

　　1、咨詢加盟事宜、提出加盟申請；

　　2、總部對加盟店的考核審批；

　　3、總部和加盟商的商務(wù)洽談；

　　4、簽定加盟協(xié)議，交納加盟費用；

　　5、由總部頒發(fā)加盟牌匾和特許經(jīng)營授權(quán)書；

　　6、總部對加盟店的技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營指導(dǎo)；

　　7、總部配送公司統(tǒng)一指定專用設(shè)備；

　　8、開業(yè)前的準(zhǔn)備及開業(yè)策劃；

　　9、開業(yè)時由總部派1名導(dǎo)師駐店，對剛開業(yè)加盟店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)（15天），加盟店正常經(jīng)營后由總部導(dǎo)師對加盟店進(jìn)行巡回技術(shù)指導(dǎo)。