岳師傅面來(lái)香創(chuàng)始人岳更生

　　岳更生，男，漢族，山西臨汾人，民族英雄岳飛后裔、山西岳師傅面來(lái)香餐飲連鎖有限公司創(chuàng)始人、岳師傅剪子面創(chuàng)始人、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、高標(biāo)準(zhǔn)烹飪大師。

　　榮譽(yù)介紹：

　　1998年，榮獲“山西省十佳烹調(diào)師”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　1999年，北京·第四屆全國(guó)烹飪大賽榮獲品牌。

　　2003年，受烹飪協(xié)會(huì)大賽委員會(huì)之聘擔(dān)任高標(biāo)準(zhǔn)餐飲業(yè)評(píng)委、裁判。

　　2007年，在北京·烹飪協(xié)會(huì)成立20周年大會(huì)上榮獲“全國(guó)餐飲科技創(chuàng)立獎(jiǎng)”。

　　2009年，榮獲“山西飯店與餐飲業(yè)不錯(cuò)企業(yè)家”稱號(hào)。

　　2009年，論文《讓山西面食插上翅膀，步入連鎖快車道》獲“百家老根杯”山西八城市烹飪技藝交流優(yōu)佳論文獎(jiǎng)。

　　2012年，榮獲“烹飪大師”金爵獎(jiǎng)。

　　2013年，榮獲“當(dāng)代·山西面食領(lǐng)軍人物”榮譽(yù)稱號(hào);同年榮獲“晉菜功勛企業(yè)家”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　2014年，6月，將原公司變更為“山西岳師傅面來(lái)香餐飲連鎖有限公司”

　　近期剛擔(dān)任飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席

　　個(gè)人歷程：

　　自82年拜師學(xué)藝以來(lái)先后開(kāi)設(shè)山西晉南地區(qū)有名的酒樓接管黃河大酒店管理運(yùn)營(yíng)工作，直至2007年在山西范圍內(nèi)已經(jīng)走向了餐飲的。

　　他在一次偶然的機(jī)會(huì)看到介紹全國(guó)美食的欄目，想起了山西的面食，山西號(hào)稱面食王國(guó)，說(shuō)起來(lái)名氣很大，其實(shí)是徒有虛名。走遍大江南北各地美食都有自己的風(fēng)格，唯獨(dú)不見(jiàn)面食王國(guó)的一碗面。

　　經(jīng)過(guò)他潛心研究發(fā)現(xiàn)山西面食不能走出山西，在于山西面食一直把面本身的制作方法當(dāng)做了主攻方向，刀削面，手搟面，剔尖，撥魚(yú)……，確實(shí)不少，但有多大意義呢。在電視節(jié)目中經(jīng)常能看到山西廚師表演廚藝表演，非常具有觀賞性，但有多少市場(chǎng)價(jià)值呢。不論是什么面，只簡(jiǎn)單的拌一點(diǎn)調(diào)和，這樣的吃法，山西人自己能欣賞了，外地人有幾個(gè)能欣賞?不就是一碗面么，都是一個(gè)味，何必搞那么復(fù)雜。

　　找到了問(wèn)題所在，他就潛心研究出了岳師傅剪刀面和湯為主的面食，以特色剪刀面為主，在湯底上下足功夫味道，完全可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化自有工藝操作，使岳師傅剪刀面營(yíng)養(yǎng)更全面，味道更多樣化，吃得更健康。打破了以往的山西面食作為人們用餐到的主食補(bǔ)充，單創(chuàng)出世界的獨(dú)特品牌美食。

　　自此經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，岳師傅逐漸實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)模式的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，成功在國(guó)內(nèi)樹(shù)立了家喻戶曉的品牌，并不斷快速成長(zhǎng)。截止2014年底，岳師傅面來(lái)香的連鎖直營(yíng)店和加盟店已超過(guò)100家，主要分布在山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、北京和上海等地，這些加盟店均保持著合格的運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)，成為廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的特色美食連鎖品牌之一。同時(shí)，公司在總部設(shè)有調(diào)味品研發(fā)和生產(chǎn)基地，以及物流配送中心，產(chǎn)能可支持岳師傅面來(lái)香500家餐廳的營(yíng)業(yè)。

　　岳師傅竭誠(chéng)為更多的加盟創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù)及實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。在這里，我們誠(chéng)邀更多的有識(shí)之士加盟，分享成功，復(fù)制財(cái)富，互惠共贏，為打造“特色面食先進(jìn)品牌”的目標(biāo)而共同努力。