多元化的餐飲市場(chǎng)，智慧之選者應(yīng)如何選擇？

　　隨著餐飲行業(yè)發(fā)展，餐飲這塊市場(chǎng)大蛋糕已成為膾炙人口的創(chuàng)業(yè)加盟好項(xiàng)目。但是對(duì)作為傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)，餐飲的發(fā)展趨勢(shì)又在怎樣變化呢，下面小編就來(lái)談?wù)劜惋嬓袠I(yè)多元化的發(fā)展，在各大產(chǎn)業(yè)集群齊頭并進(jìn)，取得進(jìn)一步發(fā)展的同時(shí)，從為普通的工廠食堂到星級(jí)酒家、酒店，快餐店，火鍋店已成多元化的發(fā)展趨勢(shì)。

　　“對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，有人的地方就有消費(fèi)，只是在不同的區(qū)域，消費(fèi)需求有所不同?！弊蛉?，顏志洪告訴記者，這個(gè)上萬(wàn)平方米的食堂，每天提供5元~18元一份的套餐，每天接待的人數(shù)近萬(wàn)人，一天下來(lái)，營(yíng)業(yè)額至少有五六萬(wàn)元。

　　這個(gè)員工食堂只是顏志洪的一個(gè)新嘗試?！耙苍S投入和在美食街開(kāi)酒店相差不遠(yuǎn)，但是為大企業(yè)進(jìn)行服務(wù)配套所收獲的品牌效益和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不容小覷。”顏志洪說(shuō)，因?yàn)樵谖饔牢㈦妶@積累了經(jīng)驗(yàn)，擁有同時(shí)為上萬(wàn)人配餐的能力和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，他才得已順利進(jìn)入園博園提供餐飲服務(wù)，從中分上一杯羹。

　　市商委餐飲住宿業(yè)處處長(zhǎng)余曉玲介紹，目前人均GDP突破4000美元，全市經(jīng)濟(jì)規(guī)模持續(xù)攀升，產(chǎn)業(yè)升級(jí)和城市化進(jìn)程大大加快，主城區(qū)二環(huán)建設(shè)快速推進(jìn)，城鎮(zhèn)居民可支配實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、農(nóng)民純實(shí)現(xiàn)目標(biāo)不斷增加，消費(fèi)提檔升級(jí)超乎想象。同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，集聚輻射能力逐步提高，商務(wù)、會(huì)展消費(fèi)、旅游消費(fèi)等逐步擴(kuò)大，讓的高端消費(fèi)有了更廣闊的市場(chǎng)。

　　例如一些核心商圈，我市正在試圖發(fā)展星級(jí)酒店、有檔次酒樓，建設(shè)中華美食街和市級(jí)美食街，打造具有世界影響的美食街（城），形成合理的美食產(chǎn)業(yè)布局和集群優(yōu)勢(shì)，打造“美食之都”核心增長(zhǎng)極，增強(qiáng)集聚輻射能力。

　　二環(huán)區(qū)域?qū)⑹侵鞒切略黾廴丝诘闹饕休d空間。在市商委正在征集意見(jiàn)的《市建設(shè)長(zhǎng)江上游地區(qū)美食之都規(guī)劃》中，在市內(nèi)二環(huán)大型聚居區(qū)，將規(guī)劃并啟動(dòng)悅來(lái)、西永、白市驛等25個(gè)大型聚居區(qū)特色美食街建設(shè)。

　　根據(jù)正在討論的規(guī)劃，每個(gè)聚居區(qū)必須配套建設(shè)1~2條美食街（城），優(yōu)先啟動(dòng)建設(shè)龍洲灣、西永、大學(xué)城、茶園新城、悅來(lái)等9個(gè)大型聚居區(qū)特色美食街建設(shè)；整個(gè)二環(huán)帶上布局打造3~5條市級(jí)美食街。

　　從上述幾種餐飲發(fā)展趨勢(shì)我們可以看得出，開(kāi)餐飲店已成很多創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者膾炙可熱的創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目，如果你還在徘徊，那你就out了，趕快加入開(kāi)餐飲店行業(yè)中吧！