重慶火鍋連鎖店加盟，開店服務(wù)細(xì)節(jié)

重慶火鍋不僅滿足食客對(duì)于美食需求，也帶動(dòng)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，但是重慶火鍋店越來越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，重慶火鍋加盟店想要脫穎而出怎么去運(yùn)營(yíng)？眾所周知，餐飲行業(yè)以“味道為皇、服務(wù)為王”為準(zhǔn)則，所以，（重慶）十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋友情分享：重慶火鍋加盟店服務(wù)細(xì)節(jié)，希望對(duì)各位加盟商有所幫助。

一、餐前篇

1.顧客來到火鍋加盟店門口時(shí)，前臺(tái)人員要親切詢問顧客是否有預(yù)定，并熱情引賓進(jìn)店。

2.顧客站在門口觀望時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為他們介紹店里活動(dòng)、菜品、環(huán)境，引起他們感興趣。

3.顧客在排隊(duì)時(shí)，應(yīng)為顧客準(zhǔn)備小吃、水果、茶水、撲克、板凳以及提供充電寶租借服務(wù)，解決人們排隊(duì)太久而失去耐心取消就餐。

二、用餐篇

1.前來就餐的顧客有小孩，應(yīng)主動(dòng)為小孩準(zhǔn)備Baby椅。

2.顧客點(diǎn)菜時(shí)，及時(shí)為他們提供熱茶及特色菜品介紹服務(wù)。

3.服務(wù)人員應(yīng)時(shí)刻關(guān)注顧客動(dòng)向，在顧客表示有朋友來，需要添位時(shí)，迅速送上成套餐具。

4.如果上菜慢，導(dǎo)致顧客焦急張望，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行安撫；顧客中途離桌尋找洗手間，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)引路。

三、餐后篇

1.如果顧客飲酒過度，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)提供熱茶解酒。

2.如果顧客需要對(duì)菜品打包，服務(wù)人員為他們提供打包盒。

3.如果顧客在結(jié)賬時(shí)，要為他們介紹店內(nèi)活動(dòng)，或者贈(zèng)送消費(fèi)卷，促進(jìn)消費(fèi)。

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