鄭州創(chuàng)立餐飲服務(wù)監(jiān)管“透明廚房”

為加強(qiáng)和創(chuàng)立餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)管理，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局金水分局花園路監(jiān)督站督促轄區(qū)餐飲單位設(shè)立廚房開(kāi)放日，設(shè)置參觀通道、公示消費(fèi)者建議及整改情況，打造透明廚房，為市民營(yíng)造安全合格的消費(fèi)環(huán)境。

該轄區(qū)經(jīng)三路喜堡西餐廳、火鍋火鍋等紛紛設(shè)立廚房開(kāi)放日，邀請(qǐng)消費(fèi)者參觀評(píng)議，記錄意見(jiàn)建議，并進(jìn)行整改。一些餐飲單位還視頻技術(shù)、設(shè)置參觀通道等形式，使消費(fèi)者直觀地看到廚房環(huán)境和食品加工過(guò)程。餐飲單位及時(shí)公示消費(fèi)者建議和整改落實(shí)情況，接受監(jiān)督。