燒烤店如何吸引顧客

2016-05-20 11:47:12 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:1221次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

  燒烤店加盟在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都保持著超高的市場(chǎng)熱度,也正是在這段時(shí)間內(nèi),燒烤店數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈?,F(xiàn)如今,在猶如戰(zhàn)場(chǎng)的燒烤界生存下來(lái)已經(jīng)成為很多店主的當(dāng)務(wù)之急,他們都想知道到底燒烤店如何吸引顧客呢?

  • 品牌名稱(chēng):燒烤店
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 燒烤
  • 門(mén)店數(shù)量:1000家
  • 投資金額:10~20萬(wàn)

  燒烤店加盟在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都保持著超高的市場(chǎng)熱度,也正是在這段時(shí)間內(nèi),燒烤店數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。現(xiàn)如今,在猶如戰(zhàn)場(chǎng)的燒烤界生存下來(lái)已經(jīng)成為很多店主的當(dāng)務(wù)之急,他們都想知道到底燒烤店如何吸引顧客呢?

燒烤店加盟


  在了解燒烤店如何吸引顧客之前,首先得要知道顧客會(huì)被一家店的哪些特質(zhì)吸引。一般說(shuō)來(lái),不管去什么店,顧客首先肯定是被店的招牌或者內(nèi)部裝修吸引,然后才會(huì)被店里的產(chǎn)品、價(jià)格吸引,之后會(huì)被店里的服務(wù)吸引。知道顧客會(huì)被哪些因素吸引之后,用簡(jiǎn)單的逆向思維就可以知道燒烤店如何吸引顧客了。


  吸引顧客關(guān)鍵因素一:招牌與裝修


  招牌往往能表達(dá)出很多東西,它不僅能體現(xiàn)店的名字、經(jīng)營(yíng)范圍,而且也能體現(xiàn)店的檔次與風(fēng)格,所以店主必須設(shè)計(jì)一塊具有個(gè)性的高質(zhì)量招牌以在時(shí)間吸引到顧客。


  顧客在店門(mén)口會(huì)一眼看盡店內(nèi)裝修,也就是這一眼會(huì)直接決定顧客的就餐意向,要是店內(nèi)裝修沒(méi)特色,顧客就會(huì)先入為主的認(rèn)為店內(nèi)菜品也不怎么樣,直接走人,所以店內(nèi)裝修一定要高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)。小編建議,燒烤店裝要設(shè)立一個(gè)主題,整體風(fēng)格要在保持簡(jiǎn)約、溫馨、個(gè)性、美觀的基礎(chǔ)上還能不偏離這個(gè)主題。


  吸引顧客關(guān)鍵因素二:產(chǎn)品與價(jià)格


  大多燒烤店里的菜品都千篇一律,沒(méi)什么創(chuàng)意,更不用說(shuō)吸引力了。想吸引顧客,燒烤店必須有一個(gè)與眾不同的招牌菜。這個(gè)招牌菜必須是創(chuàng)的燒烤菜品,別的店鋪無(wú)法模仿,當(dāng)然也不局限于燒烤,與燒烤搭配的特色酒水、小吃也可以。


  燒烤店定價(jià)頗有水漲船高的趨勢(shì),但不少店鋪產(chǎn)品質(zhì)量卻是越來(lái)越低,長(zhǎng)此以往,顧客流失率肯定顯著增加。小編認(rèn)為,一味提高價(jià)格以增加收銀肯定是得不償失的,店主應(yīng)該找到穩(wěn)定、可靠、低價(jià)的進(jìn)貨渠道以減少成本,這樣既能提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量,也能不提高價(jià)格,更重要的是還能增加收銀,可謂是一箭三雕。


  吸引顧客關(guān)鍵因素三:服務(wù)


  這里的服務(wù)不僅僅指的是顧客消費(fèi)時(shí)的服務(wù),也指的是顧客消費(fèi)結(jié)束后的服務(wù)。店主盡可能的給消費(fèi)者提供大眾化的意見(jiàn)反饋渠道以便及時(shí)了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品與服務(wù)的評(píng)價(jià)或者不滿(mǎn),并及時(shí)改進(jìn),這樣不僅能優(yōu)化店里的各項(xiàng)功能,也能增加親切感,讓消費(fèi)者信賴(lài)這家店,與之建立伙伴關(guān)系,增加持續(xù)消費(fèi)的機(jī)會(huì)。

燒烤店加盟


  現(xiàn)在你知道燒烤店如何吸引顧客了吧?總的說(shuō)來(lái),想要吸引顧客必須先用招牌與裝修瞬間抓住顧客目光,然后用產(chǎn)品與價(jià)格吸引顧客消費(fèi),并以服務(wù)留住顧客的心以激發(fā)二次甚至多次消費(fèi),達(dá)到增加收銀的目的。


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