開(kāi)面包店需要什么設(shè)備

　　隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活品質(zhì)的要求也不斷提升，對(duì)于飲食的要求也是與日俱增。而隨著蛋糕、西點(diǎn)等被引入國(guó)內(nèi)，由于造型精致、口感細(xì)膩，已經(jīng)成功俘獲了不少忠實(shí)的粉絲，希望可以自己開(kāi)面包店的人越來(lái)越多，那么，開(kāi)面包店需要什么設(shè)備呢？接下來(lái)，小編便和大家一起探討一下。

　　開(kāi)面包店需要什么設(shè)備呢？從大致來(lái)講，開(kāi)面包房的設(shè)備主要包括：面包貨架、收銀柜臺(tái)等設(shè)備設(shè)施；紙巾、被子、桌椅等設(shè)備；烤箱、揉面機(jī)、奶油機(jī)等廚房設(shè)備，另外，還有烘焙工具具及蛋糕展示柜、蛋糕冷藏柜等設(shè)備。

　　開(kāi)面包店需要什么設(shè)備？接下來(lái)，小編為大家詳細(xì)介紹一下冷柜這一塊，因?yàn)?，冷柜，是開(kāi)面包房的設(shè)備中重要也燒錢的部分。

　　蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有：蛋糕冷藏柜、常溫糕點(diǎn)柜、冰淇淋柜、廚房冷柜、不銹鋼工作臺(tái)等。

　　蛋糕冷藏柜：有冷藏與展示兩種功能。一般的蛋糕是需要冷藏的，溫度為2~8度。綠締蛋糕冷藏柜從款式上分有日式直角與歐式蛋糕柜，氣底座都是大理石的，有黑色大理石、紅大理石與象牙白大理石，款式大方溫馨。蛋糕柜里加了加濕器，所以蛋糕反正里面不會(huì)越放越小。玻璃上加了發(fā)熱絲，所以不會(huì)因?yàn)閮?nèi)外溫差而產(chǎn)生霧氣影響其展示功能。

　　常溫糕點(diǎn)柜：一般擺放一些包裝好的蛋糕，面包蛋撻之類的。綠締常溫糕點(diǎn)柜有抽屜式糕點(diǎn)柜與立式糕點(diǎn)柜。

　　冰激凌柜：大型一點(diǎn)的糕點(diǎn)柜都會(huì)需要冰激凌柜，擺放一些冰激凌蛋糕等，其對(duì)溫度的要求很高，溫度是-18~-25度，壓縮機(jī)都是用法國(guó)進(jìn)口泰康的壓縮機(jī)。

　　廚房冷柜：一般用于存儲(chǔ)面粉、黃油奶油等材料。不銹鋼工作臺(tái)是下面可以存儲(chǔ)材料，上面可以進(jìn)行操作，用途極為廣泛，幾乎是面包房必備的。

　　至此，關(guān)于開(kāi)面包店需要什么設(shè)備這個(gè)問(wèn)題，小編已經(jīng)給出了相對(duì)清晰的答案。當(dāng)然，這些設(shè)備，在開(kāi)業(yè)之初并非需要一步到位，大家可以根據(jù)各自的實(shí)際情況逐步添置。小編在這里祝愿大家能早日開(kāi)始這份甜蜜的事業(yè)，早日收獲成功！