加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
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店鋪面積 | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ | |
南充米粉加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 6.48萬元(720元/㎡*90㎡) | 5.58萬元(620元/㎡*90㎡) | 4.68萬元(520元/㎡*90㎡) |
經(jīng)營設(shè)備費 | 6.5萬元 | 5.5萬元 | 4.5萬元 | |
首批進(jìn)貨費/原料費 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.2萬元 | 1萬元 | 9000元 | |
小計 | 19.18萬元 | 16.08萬元 | 13.08萬元 | |
南充米粉加盟成本費用 | 門店租金 | 1.46萬元/月(5.4元/天/㎡) | 1.35萬元/月(5元/天/㎡) | 1.24萬元/月(4.6元/天/㎡) |
人員工資 | 1.17萬元/月(3900元/月/人*3人) | 1.02萬元/月(3400元/月/人*3人) | 8700元/月(2900元/月/人*3人) | |
水電雜費 | 1400元 | 1300元 | 1200元 | |
流動/儲備資金 | 7.88萬元 | 7.11萬元 | 6.34萬元 | |
小計 | 2.77萬元 | 2.5萬元 | 2.23萬元 | |
南充米粉加盟總費用 | 投資合計 | 21.95萬元 | 18.58萬元 | 15.31萬元 |
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
南充米粉,歷史悠久,制作精細(xì),是南充乃至川北名特小吃之一。
早在清代,南充米粉就聞名遐邇,為有名的當(dāng)屬朱老拱粉店。南充米粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉湯、餡,配上考究的佐料而成,具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮),米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清得無腥膻,湯色乳白而滾燙。數(shù)九寒冬,食一碗羊肉粉可發(fā)熱冒汗,大有驅(qū)寒祛濕之功,故有人喜用食羊肉粉發(fā)汗看診感冒。
在南充城里,每天天一亮,等粉館店門一開,眾喝粉客從四面八方,絡(luò)繹不絕,蜂擁而至,粉館里座無虛席,像朝會般熱鬧。這就是南充人一覺醒來,急急忙忙,旋風(fēng)似地跑上街去爭相喝粉的情景。熱氣騰騰,香氣彌漫的粉館,隨處可見。在一條長不足300米的小街內(nèi),就擁擠著七八家粉館,早上的喝粉族,竟有十萬之眾,這絕非言過其實,聳人聽聞。城內(nèi)數(shù)十家粉坊粉廠,供不應(yīng)求,幾百大小粉館,生意興隆,久盛不衰。
建國后,黨和政府對地方名小吃十分關(guān)心。五十年代初,川北行署領(lǐng)導(dǎo)常光顧朱老拱的羊肉粉店?,F(xiàn)在南充不僅米粉店大大增加,而且經(jīng)營品種也不斷增多,除傳統(tǒng)的羊肉粉外,還增加了牛肉粉、雞肉粉、鱔魚粉、三鮮粉、什錦粉等品種。外來賓客,均以品嘗南充米粉為一大享受。
現(xiàn)在的南充米粉已經(jīng)傳揚到全國,很多市,縣 都可以看到南充米粉,這也是南充專屬的一到美食風(fēng)景線
如今,南充米粉,制餡多變,新品迭出,如同火鍋的下鍋料,從單純的毛肚,發(fā)展到雞魚鵝鴨,山珍海味,四時鮮蔬,無有不吃,無有不燙,天上飛的,地上跑的,水中游的均可入肴,南充米粉的餡子也仿效火鍋,食隨時代,常變常新,米粉無味,餡有味,人的胃口變了,米粉的餡米跟著變,豬肉牛肉,雞雜羊雜都可以用來制餡。粉館賣的肥腸粉、三鮮粉、雞雜粉就是依餡的變化而變化,一個高品位的雞湯粉、魚湯粉都是依餡取名。在南充喝粉也很隨意,一兩二兩,由人自取;寬湯免紅,主聽客便,有的老粉客,自帶雞蛋沖蛋花冒在粉里;有的還得加個酥松香脆的油餅(南充人叫做“油干”),泡在粉湯里,別有風(fēng)味;胃口大的還得添一兩臊子;有的就地喝,有的端回家,妻兒老少,全家一同享用,服務(wù)周到的粉館,門口放桶熱豆槳,免費供粉客清口解膩,為了滿足“的士”需要,還特別開有通宵粉館。南充米粉,是地道的名小吃,來南充不喝碗粉,有負(fù)此游,不然,就會抱憾終身,只有另尋機緣重游了。