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加盟行業(yè):
餐飲 > 米線
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
四川
經(jīng)營模式:
特許 合作 自由連鎖
成立時(shí)間:
2003-02-05
門店總數(shù):
500
投資金額:20~50萬
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南充米粉,歷史悠久,制作精細(xì),是南充乃至川北名特小吃之一。
早在清代,南充米粉就聞名遐邇,為有名的當(dāng)屬朱老拱粉店。南充米粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉湯、餡,配上考究的佐料而成,具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮),米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清得無腥膻,湯色乳白而滾燙。數(shù)九寒冬,食一碗羊肉粉可發(fā)熱冒汗,大有驅(qū)寒祛濕之功,故有人喜用食羊肉粉發(fā)汗看診感冒。
在南充城里,每天天一亮,等粉館店門一開,眾喝粉客從四面八方,絡(luò)繹不絕,蜂擁而至,粉館里座無虛席,像朝會(huì)般熱鬧。這就是南充人一覺醒來,急急忙忙,旋風(fēng)似地跑上街去爭(zhēng)相喝粉的情景。熱氣騰騰,香氣彌漫的粉館,隨處可見。在一條長(zhǎng)不足300米的小街內(nèi),就擁擠著七八家粉館,早上的喝粉族,竟有十萬之眾,這絕非言過其實(shí),聳人聽聞。城內(nèi)數(shù)十家粉坊粉廠,供不應(yīng)求,幾百大小粉館,生意興隆,久盛不衰。
建國后,黨和政府對(duì)地方名小吃十分關(guān)心。五十年代初,川北行署領(lǐng)導(dǎo)常光顧朱老拱的羊肉粉店?,F(xiàn)在南充不僅米粉店大大增加,而且經(jīng)營品種也不斷增多,除傳統(tǒng)的羊肉粉外,還增加了牛肉粉、雞肉粉、鱔魚粉、三鮮粉、什錦粉等品種。外來賓客,均以品嘗南充米粉為一大享受。
現(xiàn)在的南充米粉已經(jīng)傳揚(yáng)到全國,很多市,縣 都可以看到南充米粉,這也是南充專屬的一到美食風(fēng)景線
如今,南充米粉,制餡多變,新品迭出,如同火鍋的下鍋料,從單純的毛肚,發(fā)展到雞魚鵝鴨,山珍海味,四時(shí)鮮蔬,無有不吃,無有不燙,天上飛的,地上跑的,水中游的均可入肴,南充米粉的餡子也仿效火鍋,食隨時(shí)代,常變常新,米粉無味,餡有味,人的胃口變了,米粉的餡米跟著變,豬肉牛肉,雞雜羊雜都可以用來制餡。粉館賣的肥腸粉、三鮮粉、雞雜粉就是依餡的變化而變化,一個(gè)高品位的雞湯粉、魚湯粉都是依餡取名。在南充喝粉也很隨意,一兩二兩,由人自?。粚挏饧t,主聽客便,有的老粉客,自帶雞蛋沖蛋花冒在粉里;有的還得加個(gè)酥松香脆的油餅(南充人叫做“油干”),泡在粉湯里,別有風(fēng)味;胃口大的還得添一兩臊子;有的就地喝,有的端回家,妻兒老少,全家一同享用,服務(wù)周到的粉館,門口放桶熱豆槳,免費(fèi)供粉客清口解膩,為了滿足“的士”需要,還特別開有通宵粉館。南充米粉,是地道的名小吃,來南充不喝碗粉,有負(fù)此游,不然,就會(huì)抱憾終身,只有另尋機(jī)緣重游了。
1、南充米粉,天下結(jié)緣
南充米粉打破傳統(tǒng)米粉鋪口味單一!實(shí)現(xiàn)品種多樣化,口味豐富。打破傳統(tǒng)米粉鋪營養(yǎng)單一!實(shí)現(xiàn)眾多產(chǎn)品搭配,營養(yǎng)一應(yīng)俱全。打破傳統(tǒng)米粉鋪標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一!實(shí)現(xiàn)層層監(jiān)督把關(guān),實(shí)現(xiàn)制作流程化。
打破傳統(tǒng)米粉鋪消費(fèi)環(huán)境臟、亂、差!實(shí)現(xiàn)中餐西式的用餐環(huán)境。南充米粉打破傳統(tǒng)米粉鋪家庭作坊式的操作,實(shí)現(xiàn)廚房配送核心物料,制作統(tǒng)一。
2、歷史悠久,聞名天下
南充品牌一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛,多年來,為了在市場(chǎng)中求得不敗之地,南充米粉一直不忘求發(fā)展、求創(chuàng)立,將產(chǎn)品的口味和制作技術(shù)不斷升級(jí)。執(zhí)著自身的品牌影響力和產(chǎn)品研發(fā)的實(shí)力。
3、口味眾多,人群廣泛
南充米粉不僅餡料品種豐富,研制開發(fā)了多種口味的米粉、不僅適合老人小孩兒的營養(yǎng)需求,更適合上班族白領(lǐng)對(duì)于飲食衛(wèi)生快捷的要求。
4、精工細(xì)作,健康養(yǎng)生
南充米粉對(duì)于面粉和餡料食材的選定嚴(yán)格把關(guān),制造的營養(yǎng)藥膳自有工藝,讓每一位顧客在享用美味的同時(shí)也得到了滋補(bǔ)養(yǎng)生的享受。制作工藝更是環(huán)保精致,每一道工序都嚴(yán)格細(xì)化,做到一律的規(guī)范。
5、經(jīng)營靈活,模式多樣
南充米粉經(jīng)營方式靈活多樣,不僅可以進(jìn)行外賣經(jīng)營,坐店銷售,也可以在店面品嘗更多的南充產(chǎn)品,無論是早上在學(xué)校、商場(chǎng)或者商業(yè)區(qū)周邊銷售,還是中午外賣+店堂出售;店內(nèi)堂吃,都會(huì)讓您堆金積玉,免除后顧不操心。
6、形象鮮明,品牌出眾
南充米粉總部有著精良的企宣團(tuán)隊(duì),統(tǒng)一了產(chǎn)品的形象,并在網(wǎng)站、電視、報(bào)刊等媒體做了大量的宣傳,使品牌知名度大幅提升,使南充米粉品牌深入人心,得到廣大消費(fèi)者的追捧。
南充米粉加盟動(dòng)態(tài)
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