北派火鍋?zhàn)栽_始在燕趙大地流行已有近千年的歷史,尤其到了清朝中期繁榮盛況可謂登峰造極.據(jù)歷史記載,清代嘉慶皇帝登基時(shí)就曾大擺"千叟宴",宴會(huì)所用火鍋達(dá)1500多鼎.
　　文良老北京自1999年創(chuàng)立以來一直以宏揚(yáng)北派火鍋為己任、品種務(wù)求精選、味道務(wù)求絕妙、賣相務(wù)求精美、營養(yǎng)務(wù)求均衡、價(jià)格務(wù)求平實(shí).文良老北京菜肴色紛呈、香掛齒、味獨(dú)特、形多姿、器精致、境典雅…… 顧客每于宴飲、無不交口稱贊,被譽(yù)為火鍋一絕.
　　文良老北京火鍋以不錯(cuò)的產(chǎn)品、獨(dú)特的服務(wù)和成功的管理模式,迅速成長為衡水餐飲業(yè)中的市場引導(dǎo)者,并改變了衡水餐飲業(yè)的傳統(tǒng)觀念,帶動(dòng)了衡水餐飲業(yè)的發(fā)展.短短的7年時(shí)間,文良老北京火鍋從單一的一家總店,已發(fā)展成為現(xiàn)在的三家全資直營店和文良管理公司下屬的100多家連鎖店,形成遍布華北平原京、津、冀、晉、魯、豫六省市的大商圈,一個(gè)融火鍋、中餐為一體的大型餐飲實(shí)業(yè)集團(tuán).七年磨礪,鑄就老北京餐飲有限公司現(xiàn)在的輝煌.
　　21世紀(jì)的今天,李文良先生具有匠心,潛心研究市場上傳統(tǒng)火鍋的經(jīng)營套路,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代理念有機(jī)融合,傳統(tǒng)美食與時(shí)尚環(huán)境有機(jī)融合,傳統(tǒng)產(chǎn)品與當(dāng)代口味有機(jī)融合,傳統(tǒng)餐飲文化與現(xiàn)代餐飲文化有機(jī)融合,獲得了極大成功.10年的時(shí)間,"老北京火鍋"從創(chuàng)立之初的一家店,已發(fā)展成為全國性的連鎖經(jīng)營企業(yè).
　　文良老北京火鍋勵(lì)精圖治,以創(chuàng)立為動(dòng)力,以服務(wù)為特色,以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展,廣納賢才,并聘請國內(nèi)多名餐飲,導(dǎo)入CI管理系統(tǒng),結(jié)合現(xiàn)代經(jīng)營和管理理念,科學(xué)決策,嚴(yán)格管理,使公司獲得了飛速發(fā)展.公司采用連鎖經(jīng)營的模式,迅速占領(lǐng)市場,全力打造一個(gè)以火鍋為主體的大型餐飲實(shí)業(yè)集團(tuán).十年磨煉,我們已建立了獨(dú)立完整的餐飲連鎖經(jīng)營體系,擁有標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠,完善的物流配送中心,高素質(zhì)的人才儲(chǔ)備,我們將以更好的服務(wù)推進(jìn)加盟大業(yè).