牧之初心牛排是元素餐飲(深圳)有限公司旗下品牌餐廳，總部位于深圳。牧之初心英文名“MOORIGINS”是由牛叫的擬聲詞“Moo～”和代表著原生態(tài)的“ORIGINS”組成的，所以“原切牛排”是其售賣產(chǎn)品直接的表達(dá)。不經(jīng)過任何加工及腌制，現(xiàn)買現(xiàn)切還原牛肉純真滋味，你在門店就可以親眼看到整條的進(jìn)口牛肉從分切到出品的全過程。
牧之初心做的是進(jìn)口原切牛排，什么是原切牛排呢?原切牛排 ，就是“不經(jīng)過任何加工及腌制，現(xiàn)買現(xiàn)切，烹飪后只使用基礎(chǔ)的研磨胡椒和鹽來調(diào)味，盡大可能還原牛排純真的滋味”，消費(fèi)者在門店可以親眼看到整條的進(jìn)口牛肉從分切到出品的全過程，并在烹飪完畢后的短時(shí)間享受到自己中意的那塊牛排。牧之初心牛排是來自加拿大AAA級(jí)谷飼安格斯牛肉，高品質(zhì)健康安全!據(jù)悉，牧之初心只做三個(gè)爆款，即原切肋眼、菲力和西冷，為了方便食客理解，把專業(yè)的肉品進(jìn)行了通俗化演繹，菜單用“小鮮肉”、“軟妹子”和“老司機(jī)”“撩”客，而且價(jià)格親民。
牧之初心牛排，能夠1天賣出幾萬元的牛排，具有獨(dú)特設(shè)計(jì)，它把就餐區(qū)壓縮了，把牛排由坐著吃，變?yōu)檎局?，或者走著吃。牛排煎好之后，放到這種紙船狀的餐盒里，消費(fèi)者可以站著吃或直接打包帶走。這對(duì)于傳統(tǒng)牛排產(chǎn)品來說，無疑是一種顛覆，成為一種新商業(yè)模式。30平米的空間，一天銷售1300份牛排!每日銷售5頭牛!消費(fèi)者無視各路美食，聚集在一家牛排店門口排起長隊(duì),這就是牧之初心牛排加盟品牌的不錯(cuò)場面。門店的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格也傳達(dá)著自己簡約質(zhì)樸的理念，沒有復(fù)雜華麗的堆疊，只由木色主體、綠色的心形圖、小牛及一些簡單的曲線組成。全開放式的設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者一眼就能看完整個(gè)門店，使用FRANKE(瑞士設(shè)備供應(yīng)商)專屬定制的廚房設(shè)備，使門店內(nèi)部的動(dòng)線得到了大的優(yōu)化，基本沒有死角，整體明朗通透。
