津市市劉聾子粉館坐落在素有湘北明珠之稱的九澧門戶——津市市。在社會(huì)各界的大力支持和員工的共同努力下現(xiàn)已發(fā)展成為餐飲企業(yè)一個(gè)具有民族風(fēng)味特色和影響力的連鎖品牌，在總經(jīng)理倪先生的帶領(lǐng)下，公司將在整頓鞏固發(fā)展華東市場(chǎng)的同時(shí)，大力開拓國內(nèi)市場(chǎng)，力爭(zhēng)將“劉聾子”打造成為高端的中式快餐連鎖品牌！
津市市劉聾子粉館致力于品牌戰(zhàn)略發(fā)展思路，本著“讓乃至世界的每一個(gè)人都能吃到健康、營養(yǎng)、美味的桂林米粉”的經(jīng)營目標(biāo)，遵循“以客戶需求為核心，以客戶滿意為目標(biāo)”的品牌理念。為了弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，傳播特色美食，傳承和開發(fā)“劉聾子”品牌暨傳統(tǒng)美食，創(chuàng)企業(yè)社會(huì)效益和經(jīng)營效益，續(xù)其品牌再度發(fā)揚(yáng)光大，于2004年7月向工商行政管理總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了以“劉聾子”為名稱的注冊(cè)商標(biāo)。2015年由湖南省商務(wù)廳評(píng)定為“湖南老品牌”。
說到米粉，那就不得不提常德的劉聾子米粉，不管是名聲太大還是味道太好，劉聾子米粉在常德人的心目中一律是排上優(yōu)先的位置。劉聾子名聲在外。若要問津市市的領(lǐng)導(dǎo)是誰，可能十個(gè)里面九個(gè)答不上來。若要問劉聾子是誰，知道。來津市市，若不去劉聾子粉館吃上一回米粉，就好像去了北京不去登長城一樣，除了撈著一個(gè)“非好漢”的名聲，還徒留遺憾。
常德劉聾子牛肉米粉具有辣、熱、香、鮮的特點(diǎn)。牛肉油碼爛度適中，咸度適宜，牛肉從進(jìn)店到制成油碼，都有十分嚴(yán)格的規(guī)定，牛肉進(jìn)店立即用鐵鉤掛上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的塊子，主在清水里浸泡，冬于時(shí)間稍長，夏天只泡一小時(shí)左右，再用清水反復(fù)漂洗，擠壓，排出血水直到清水。然后撈起，用配制的香藥煮熬，所有的香藥有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陳皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多種，香藥用紗布包好放在爐鍋底部，上面放牛肉，爐鍋不加蓋，讓牛肉的腥臭散發(fā)出去，煮熬時(shí)湯中有血泡浮起，立即將血泡舀出，同時(shí)根據(jù)牛肉的肥瘦加放適量的牛油以增雖鮮味。牛肉煮到手指能捏爛時(shí)便撈起，攤放在器皿內(nèi)，待冷卻后切成小塊，以備做油碼，在煮熬了牛肉的湯內(nèi)加入二分之一的清水，再行燒開，然后收盡浮油，澄清湯汁，使之透明晶瑩，再將清湯舀進(jìn)另一只爐鍋，作為原湯，下粉時(shí)加放在米粉內(nèi)，這樣，制作的牛肉米粉湯鮮味美。
米粉是當(dāng)下一種很深歡迎的特色小吃，不僅美味，而且價(jià)格實(shí)惠，因此得以風(fēng)靡市場(chǎng)。市場(chǎng)上的米粉項(xiàng)目很多，劉聾子米粉精心為吃貨們帶來了特色美味的米粉，掀起了一股美食風(fēng)暴，同時(shí)也幫助旗下的加盟商收獲了財(cái)富，好商機(jī)值得大家青睞。常德劉聾子米粉奉行“為顧客創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)，為加盟商創(chuàng)造收銀，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富”的經(jīng)營理念，在不斷更新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品種的基礎(chǔ)上，狠抓衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，不但在消費(fèi)者心目中樹立了合格的企業(yè)形象，也為社會(huì)創(chuàng)造了非常可觀的效益。劉聾子凝聚了我們成功創(chuàng)業(yè)精華的6本實(shí)戰(zhàn)管理手冊(cè)，其內(nèi)容完全根據(jù)經(jīng)營店面的實(shí)際情況而編寫，一冊(cè)在手，開店不操心！常德劉聾子米粉加盟店，從選址到開店全程扶持，后期專人跟蹤經(jīng)營，開一家贏一家！常德劉聾子米粉加盟，無需廚師，半成品輸出全國配送，簡單復(fù)制開店，高收銀，簡單創(chuàng)業(yè)，那么常德劉聾子米粉加盟費(fèi)多少錢呢？
