加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
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店鋪面積 | 45㎡ | 45㎡ | 45㎡ | |
麻辣冒菜加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 2.925萬元(650元/㎡*45㎡) | 2.34萬元(520元/㎡*45㎡) | 1.89萬元(420元/㎡*45㎡) |
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 5.5萬元 | 5.2萬元 | 5萬元 | |
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 4萬元 | 3萬元 | 2.5萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
小計(jì) | 13.225萬元 | 11.24萬元 | 9.99萬元 | |
麻辣冒菜加盟成本費(fèi)用 | 門店租金 | 6100元/月(4.5元/天/㎡) | 5800元/月(4.3元/天/㎡) | 4900元/月(3.6元/天/㎡) |
人員工資 | 6400元/月(3200元/月/人*2人) | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 4800元/月(2400元/月/人*2人) | |
水電雜費(fèi) | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.74萬元 | 3.42萬元 | 2.9萬元 | |
小計(jì) | 1.37萬元 | 1.25萬元 | 1.07萬元 | |
麻辣冒菜加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 14.6萬元 | 12.49萬元 | 11.06萬元 |
備注: 1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
冒菜也叫火鍋菜,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘訣,冒菜發(fā)源于四川的民間,由于被個(gè)別地區(qū)復(fù)制,如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜,冒菜大致分為三種:
1、火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜,基本形式與火鍋相同,將菜肴放進(jìn)火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出,其主要特點(diǎn)是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦,由此特點(diǎn)而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。
2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置,基本形式與平常的鹵菜相同,將菜肴放進(jìn)鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出,其主要特點(diǎn)是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁,鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。代表有成都的張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、巴適館冒菜等等。
3、清水型冒菜:清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進(jìn)一步的改進(jìn),將菜肴放入清水中煮熟,撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯,并加上制造的中草藥湯料,從而提高/增加了菜品的原始香味與營(yíng)養(yǎng)成分不流失,其特點(diǎn)為輕油適口、輕麻泛香,形成了在真正意義上可以喝湯的營(yíng)養(yǎng)健康冒菜。
冒菜的特色有
奇香:冒菜高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨(dú)門中藥和香料,運(yùn)用制造工藝,很大限度發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。
味醇:鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細(xì)細(xì)品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長(zhǎng),猛烈且又持續(xù)。
營(yíng)養(yǎng):富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分,能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,祛病延年,強(qiáng)身美容,健脾補(bǔ)胃,增強(qiáng)記憶的保健結(jié)果。
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