自2013年在《舌尖上的》強(qiáng)勢推薦下，螺螄粉成為百億元產(chǎn)業(yè)的話題，從現(xiàn)煮現(xiàn)吃到包裝出品，螺螄粉已成為廣西地方美食名片。
螺先生螺螄粉的精華在于湯底，湯底是一碗美味螺螄粉的靈魂，正宗地道的螺先生螺螄粉湯底是不易獲得的，熬湯是沒有捷徑的，螺先生螺螄粉的湯底是選用新鮮豬筒骨，石螺加入十幾種香料，配以三十年傳統(tǒng)工藝自有工藝，大火熬制8小時而成， 其湯底濃縮了豬骨螺螄的鮮美精華。并且螺先生螺螄粉所用的米粉是經(jīng)過泡、蒸和4道擠壓的老手藝而成，用純大米制作，口感爽滑有韌性，舊煮不斷。
螺先生螺螄粉至力打造原汁原味的，螺螄粉！用純螺螄！筒骨！加上幾十種中藥香料精心熬制，堅(jiān)決拒絕螺螄精、拒絕添加劑，螺先生螺螄粉保持螺螄湯清甜的味道！清甜可口這才是真正的螺螄湯的味道！螺螄粉配菜一個都不能少！
原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)囟嗄陙淼膫鞒泄に?，耐人回味，源遠(yuǎn)流長。選用現(xiàn)代時尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時尚的濃郁芳香元素。
作為一家專注于以“螺”為主題的快速食品制造商，螺先生螺螄粉致力于為全國乃至全球的消費(fèi)提供營養(yǎng)健康、鮮美可口的螺系列菜品，至今已開發(fā)出可以滿足各類不同口味的消費(fèi)者的多達(dá)50多可口的菜品及飲品，在餐飲舞臺上贏得了廣泛的口碑度和影響力。特色美食在餐飲行業(yè)逐漸受到了很多人的關(guān)注和喜愛，所以在如今的餐飲市場中螺螄粉美食是餐飲行業(yè)中，很受人們關(guān)注的美食項(xiàng)目，其中螺先生螺螄粉在餐飲美食上，因?yàn)楠?dú)特的口味受到了讓很多人的關(guān)注和喜愛。
