鹵味研究所加盟“有研究,才是對味。”
關(guān)于原料這塊,鹵味研究所有自己的自有生產(chǎn)線,包括獅頭鵝的飼養(yǎng)這塊,都是本公司規(guī)?;曫B(yǎng)。為提高/增加食材的新鮮,所有的鹵鵝都是現(xiàn)殺現(xiàn)鹵,鮮切現(xiàn)賣,提高/增加顧客口感新鮮。鹵味研究所甚至引進(jìn)“威士忌 鹵鵝 JAZZ”的新潮餐飲理念,讓傳統(tǒng)的中式鹵味吃出西餐的味道,給消費者傳遞精致的生活態(tài)度。
關(guān)于原料這塊,鹵味研究所有自己的自有生產(chǎn)線,包括獅頭鵝的飼養(yǎng)這塊,都是本公司規(guī)?;曫B(yǎng)。為提高/增加食材的新鮮,所有的鹵鵝都是現(xiàn)殺現(xiàn)鹵,鮮切現(xiàn)賣,提高/增加顧客口感新鮮。鹵味研究所甚至引進(jìn)“威士忌+鹵鵝+JAZZ”的新潮餐飲理念,讓傳統(tǒng)的中式鹵味吃出西餐的味道,給消費者傳遞精致的生活態(tài)度。
“有研究,才是對味。”我們一直把這句話當(dāng)作鹵味研究所的品牌理念。這一點我們從鹵味研究所名字中的“研究所”三個字就能體現(xiàn)出來,表現(xiàn)了鹵味研究所在經(jīng)營的過程中不斷的創(chuàng)立,充分采納消費者的意見,同時不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的飲食理念,不斷地把這些東西融入到鹵味研究所的產(chǎn)品中,與時俱進(jìn),方能緊隨市場步伐,不被市場淘汰。
在如今餐飲市場高達(dá)50%淘汰率的情況下,鹵味研究蘇仍然能夠在市場上屹立不倒,甚至他們的這種工匠精神或獲得了資本市場的信賴,先是獲得了公司的加盟,后期又獲得了專注消費領(lǐng)域加盟的天圖資本的A輪加盟,這筆資金也將用來擴(kuò)大鹵味研究所未來市場的占有率。在被資本市場青睞的同時,鹵味研究所也獲得了很多美食大號的青睞,主要為其撰寫文章宣傳,迅速的使其成為了名副其實的網(wǎng)紅餐飲品牌。
追根到底,鹵味研究所為什么能從品牌林立的市場上殺出重圍,就是因為他們專注產(chǎn)品的工匠精神,還有其準(zhǔn)確的市場定位,所有的市場規(guī)劃清晰明了, 使得無論是消費者,資本方還是大量的美食自媒體都愿意去親近。近年來,餐飲業(yè)取得了長足的發(fā)展,整個的市場環(huán)境也是顯得越加的清晰,大部分品類的市場已經(jīng)趨于飽和了,在這種情況下,一味的追求大而全在現(xiàn)下的情況下并不是一個很好的選擇,比較現(xiàn)實的是選擇某一個品類進(jìn)行深耕,像現(xiàn)在的市場環(huán)境下把一些地方性的特色產(chǎn)品進(jìn)行整體的換代升級,采取新包裝,運通時下先進(jìn)的模式來進(jìn)行運營,這也是現(xiàn)在很多餐飲管理公司選擇的發(fā)展方向。
出人意料的是現(xiàn)下潮汕鹵味似乎成了餐飲業(yè)的藍(lán)海項目,原本臟亂差的鹵店經(jīng)過現(xiàn)代餐飲公司的一系列的包裝,逐漸往年輕化,時尚化,品牌化方向蛻變,從原本不堪的路邊小店變成了滿滿情懷的小資集聚地。
而在這些逐漸興起冒尖的眾多鹵味品牌中,鹵味研究所憑借著它品牌定位的準(zhǔn)確性,迅速的能夠把品牌的生活態(tài)度傳輸給了廣大消費者,從而使得其獲得了資本市場的親來,使得其迅速的從市場上脫穎而出。
但是無論是什么樣的營銷,都不能夠脫離產(chǎn)品本身。首先是潮汕鹵味在華南地區(qū)本身就有這很大的市場,但是鹵味店一般都是在集市檔口,在中高端市場這塊有著很大的空白區(qū)域,所以鹵味研究所,產(chǎn)品價格定在30-6優(yōu)惠之間。
鹵味研究所表示:“產(chǎn)品是立店之本,產(chǎn)品的味道是我們?yōu)榭粗氐臇|西?!?/p>
關(guān)于原料這塊,鹵味研究所有自己的自有生產(chǎn)線,包括獅頭鵝的飼養(yǎng)這塊,都是本公司規(guī)?;曫B(yǎng)。為提高/增加食材的新鮮,所有的鹵鵝都是現(xiàn)殺現(xiàn)鹵,鮮切現(xiàn)賣,提高/增加顧客口感新鮮。鹵味研究所甚至引進(jìn)“威士忌+鹵鵝+JAZZ”的新潮餐飲理念,讓傳統(tǒng)的中式鹵味吃出西餐的味道,給消費者傳遞精致的生活態(tài)度。
“有研究,才是對味。”我們一直把這句話當(dāng)作鹵味研究所的品牌理念。這一點我們從鹵味研究所名字中的“研究所”三個字就能體現(xiàn)出來,表現(xiàn)了鹵味研究所在經(jīng)營的過程中不斷的創(chuàng)立,充分采納消費者的意見,同時不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的飲食理念,不斷地把這些東西融入到鹵味研究所的產(chǎn)品中,與時俱進(jìn),方能緊隨市場步伐,不被市場淘汰。
在如今餐飲市場高達(dá)50%淘汰率的情況下,鹵味研究蘇仍然能夠在市場上屹立不倒,甚至他們的這種工匠精神或獲得了資本市場的信賴,這筆資金也將用來擴(kuò)大鹵味研究所未來市場的占有率。在被資本市場青睞的同時,鹵味研究所也獲得了很多美食大號的青睞,主要為其撰寫文章宣傳,迅速的使其成為了名副其實的網(wǎng)紅餐飲品牌。
追根到底,鹵味研究所為什么能從品牌林立的市場上殺出重圍,就是因為他們專注產(chǎn)品的工匠精神,還有其準(zhǔn)確的市場定位,所有的市場規(guī)劃清晰明了, 使得無論是消費者,資本方還是大量的美食自媒體都愿意去親近。
近年來,餐飲業(yè)取得了長足的發(fā)展,整個的市場環(huán)境也是顯得越加的清晰,大部分品類的市場已經(jīng)趨于飽和了,在這種情況下,一味的追求大而全在現(xiàn)下的情況下并不是一個很好的選擇,比較現(xiàn)實的是選擇某一個品類進(jìn)行深耕,像現(xiàn)在的市場環(huán)境下把一些地方性的特色產(chǎn)品進(jìn)行整體的換代升級,采取新包裝,運通時下先進(jìn)的模式來進(jìn)行運營,這也是現(xiàn)在很多餐飲管理公司選擇的發(fā)展方向。
出人意料的是現(xiàn)下潮汕鹵味似乎成了餐飲業(yè)的藍(lán)海項目,原本臟亂差的鹵店經(jīng)過現(xiàn)代餐飲公司的一系列的包裝,逐漸往年輕化,時尚化,品牌化方向蛻變,從原本不堪的路邊小店變成了滿滿情懷的小資集聚地。
而在這些逐漸興起冒尖的眾多鹵味品牌中,鹵味研究所憑借著它品牌定位的準(zhǔn)確性,迅速的能夠把品牌的生活態(tài)度傳輸給了廣大消費者,從而使得其獲得了資本市場的親來,使得其迅速的從市場上脫穎而出。
但是無論是什么樣的營銷,都不能夠脫離產(chǎn)品本身。首先是潮汕鹵味在華南地區(qū)本身就有這很大的市場,但是鹵味店一般都是在集市檔口,在中高端市場這塊有著很大的空白區(qū)域,所以鹵味研究所,產(chǎn)品價格定在30-6優(yōu)惠之間。
鹵味研究所的創(chuàng)始人之一表示:“產(chǎn)品是立店之本,產(chǎn)品的味道是我們?yōu)榭粗氐臇|西?!?/p>
關(guān)于原料這塊,鹵味研究所有自己的自有生產(chǎn)線,包括獅頭鵝的飼養(yǎng)這塊,都是本公司規(guī)?;曫B(yǎng)。為提高/增加食材的新鮮,所有的鹵鵝都是現(xiàn)殺現(xiàn)鹵,鮮切現(xiàn)賣,提高/增加顧客口感新鮮。鹵味研究所甚至引進(jìn)“威士忌+鹵鵝+JAZZ”的新潮餐飲理念,讓傳統(tǒng)的中式鹵味吃出西餐的味道,給消費者傳遞精致的生活態(tài)度。
“有研究,才是對味?!蔽覀円恢卑堰@句話當(dāng)作鹵味研究所的品牌理念。這一點我們從鹵味研究所名字中的“研究所”三個字就能體現(xiàn)出來,表現(xiàn)了鹵味研究所在經(jīng)營的過程中不斷的創(chuàng)立,充分采納消費者的意見,同時不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的飲食理念,不斷地把這些東西融入到鹵味研究所的產(chǎn)品中,與時俱進(jìn),方能緊隨市場步伐,不被市場淘汰。
在如今餐飲市場高達(dá)50%淘汰率的情況下,鹵味研究蘇仍然能夠在市場上屹立不倒,甚至他們的這種工匠精神或獲得了資本市場的信賴,先是獲得了公司的加盟,后期又獲得了專注消費領(lǐng)域加盟的天圖資本的A輪加盟,這筆資金也將用來擴(kuò)大鹵味研究所未來市場的占有率。在被資本市場青睞的同時,鹵味研究所也獲得了很多美食大號的青睞,主要為其撰寫文章宣傳,迅速的使其成為了名副其實的網(wǎng)紅餐飲品牌。
追根到底,鹵味研究所為什么能從品牌林立的市場上殺出重圍,就是因為他們專注產(chǎn)品的工匠精神,還有其準(zhǔn)確的市場定位,所有的市場規(guī)劃清晰明了, 使得無論是消費者,資本方還是大量的美食自媒體都愿意去親近。