洛陽老城涮牛肚不僅成功打造出屬于餐飲行業(yè)技術(shù)的知名品牌，同時(shí)在不斷探索、不斷創(chuàng)立、不斷超越的過程中辟蹊拓徑，以味制勝，而經(jīng)過多年的努力和開拓下，洛陽老城涮牛肚可謂是人氣點(diǎn)贊：因?yàn)槁尻柪铣卿膛６遣粌H在腌制肉食品時(shí)不會(huì)添加硝、味精、香精等化學(xué)調(diào)味品和添加劑，更同時(shí)沿用幾歷史的宮廷自有工藝為肉質(zhì)保留原有香味，再合理配比幾十種滋補(bǔ)養(yǎng)身的中草藥后，自然讓洛陽老城涮牛肚在食用時(shí)沒有惱人的中藥味道，同時(shí)更有養(yǎng)生結(jié)果。
而在食材方面，洛陽老城涮牛肚不僅對各種健康食材進(jìn)行多方研制，同時(shí)更選用全透明的傳授方法對學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)，使每位學(xué)員在過程中都能夠親自動(dòng)手操作，無論是選料、清洗還是老湯的熬制、秘方中藥材的識(shí)別、分配等等，這一系列的操作流程都由馬師傅全程親自授課，直到你做出的味道讓馬師傅和雙方滿意才算學(xué)習(xí)期滿，無時(shí)間限制直到您學(xué)會(huì)、學(xué)好為止。
為消費(fèi)者帶來一道道美食，從而讓洛陽老城涮牛肚打造成國人喜歡的美食廚房。所以，洛陽老城涮牛肚不僅因其有著非常獨(dú)特的美味席卷當(dāng)?shù)佧u味市場，而憑借苦心研究的鄉(xiāng)巴熟食自有工藝、骨里香熟食自有工藝、八珍熟食自有工藝這三大秘方進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)及實(shí)地考察中，也讓更多尋常百姓品嘗到昔日的宮廷美味，其口味也絕不低于此。與此同時(shí)，洛陽老城涮牛肚還能在新產(chǎn)品的開發(fā)下以數(shù)十種藥膳系列產(chǎn)品讓更多白手起家的創(chuàng)業(yè)者都能洛陽老城涮牛肚的品牌效應(yīng)來挖金掘銀，從而走上致富之路。
