蘿卜餡餅以發(fā)面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工考究，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

餡餅制作原料：面粉1.5千克，老面500克。 配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

餡餅調(diào)料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。

餡餅具體制作步驟： (1)用面粉(500克)，加入豬油(200克)，混合調(diào)制成稀酥面;用面粉(1千克)，加入老面揉勻發(fā)酵。 (2)削去蘿卜皮，洗凈，切成細(xì)絲，用鹽(20克)腌一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細(xì)絲，與白蘿卜絲拌合，加入鹽(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。 (3)將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開(kāi)搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個(gè)劑子，每個(gè)劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

加盟優(yōu)勢(shì)

　　1.體系完整，嚴(yán)格的崗前、崗中、崗后培訓(xùn)體系，規(guī)范的服務(wù)流程和制度體系，學(xué)習(xí)型企業(yè)組織的構(gòu)架體系。

　　2.標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，統(tǒng)一細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)制定的執(zhí)行，可視化標(biāo)準(zhǔn)的打造和實(shí)施，可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化成功模式。

　　3.服務(wù)上乘，以人為本的企業(yè)文化，客戶至上的服務(wù)理念，不錯(cuò)成熟的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

　　4.產(chǎn)品獨(dú)特，中餐口味，品種多樣，特色突出，創(chuàng)立不斷，并形成了傳統(tǒng)文化與西方時(shí)尚風(fēng)格高度融合的產(chǎn)品體系。

　　5.環(huán)境裝潢，優(yōu)異的平面，室內(nèi)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和施工隊(duì)伍，很好體現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng)造出舒適優(yōu)雅，富有文化品味的就餐環(huán)境。

　　6.督導(dǎo)管理，獨(dú)特的管理體系，定期的督導(dǎo)，指導(dǎo)，培訓(xùn)，使連鎖店能夠嚴(yán)格按照總部的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高/增加了營(yíng)業(yè)額的穩(wěn)步提高。

　　7.運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，有多年豐富的快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，深知消費(fèi)者的口味及需求，能夠?yàn)榧用说晏峁I(yè)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)和強(qiáng)有力的扶持。