老式泥爐烤肉是一家經(jīng)營(yíng)中國(guó)本土化烤肉的加盟連鎖餐飲企業(yè)。在保留原有烤肉文化的同時(shí)不斷發(fā)展，結(jié)合現(xiàn)代飲食的特點(diǎn)，開創(chuàng)了烤肉飲食文化。
全國(guó)已經(jīng)發(fā)展27家門店，其中北京二十一家、西安二家、鄭州一家、霸州一家、燕郊一家、南昌一家。均取得成績(jī)。老式泥爐烤肉店內(nèi)明凈的環(huán)境，特色泥爐碳火，充滿質(zhì)感的loft工業(yè)的裝修情調(diào)，一磚一燈的裝飾、一座一椅的放置都是用了心的考究，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓顧客感到舒心愜意。店內(nèi)的工作人員均經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)到位，貼心熱情。
老式泥爐烤肉深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。公司匯聚餐飲業(yè)人才，擁有精湛的烹飪技術(shù)及豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然，與同業(yè)的較大區(qū)別，在于我們自主研發(fā)并掌握了烤肉的核心技術(shù)——獨(dú)特腌制技術(shù)和蘸料。始終以獨(dú)特的味道和上乘的食材為顧客提供無(wú)法復(fù)制的美味。老式泥爐烤肉的肉品均選用自國(guó)內(nèi)大型肉品供應(yīng)基地，由專門人員每日負(fù)責(zé)肉類、海鮮、蔬菜等的采購(gòu)，做到“勤進(jìn)貨、少庫(kù)存”以確保食材的新鮮。嚴(yán)格把控食材的衛(wèi)生安全。不僅要給廣大顧客提供美味，更要讓廣大顧客吃出健康。
再有噱頭的餐飲，食物的味道也是重中之重。老式泥爐的主要?jiǎng)?chuàng)始人走訪東北三省，甚至尋訪到延吉的大街小巷，終于找到了正宗的搭配，拜師學(xué)藝后又去到韓國(guó)和日本，引進(jìn)北京后又融入本地的烤肉特色。老式泥爐烤肉用的材料都是上乘的產(chǎn)品，而且在烤肉關(guān)鍵的“拌和切”字上，師傅更是練得一巧手。加拌料的多少、早晚和每種肉類切的位置和大小，全是過(guò)硬的手上功夫。
