“劉胖娃魚莊”結(jié)合傳統(tǒng)精髓,選用40多種名貴藥材精心研制具有重慶火鍋特色風(fēng)味的“魚”火鍋,自2004年面市以來,門庭若市,客源如潮,一炮走紅,經(jīng)久不衰。創(chuàng)造了開業(yè)一家,火紅一家,加盟一家,輝煌一家,客源回頭率達90%—95%的罕見奇跡。在短短幾年的時間內(nèi),劉胖娃魚莊,不但贏得了眾多加盟商的關(guān)注、認可,而且已成為各地加盟商選擇品牌之一,所有加盟商對本企業(yè)的忠誠度與日俱增。
劉胖娃魚莊火鍋,以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風(fēng)味享譽海內(nèi)外。劉胖娃魚莊火鍋,設(shè)備操作技能、維修技能、保養(yǎng)技能、老鴨湯以及各種涮菜的制作技能、80種特色滋補粥品、各種湯、粉、面系列、燒烤、點心、開胃小菜等制作技能。魚莊火鍋魚頭選自花鰱魚頭,此鰱魚頭大肉肥,肉多刺少,正所謂食肉不如食魚,食魚貴食魚頭。魚莊火鍋,全部由材料組成,包括數(shù)十味中草藥,能令食材迅速酥爛入味,濃香入骨,具有強身健體、養(yǎng)腦益智、美容養(yǎng)顏之作用。
劉胖娃魚莊火鍋提倡綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲經(jīng)營理念,堅持走多元化發(fā)展之路,依托西南農(nóng)業(yè)大學(xué),綿陽農(nóng)業(yè)??茖W(xué)校等科研院校,在餐飲、食品深加工方面引進國內(nèi)外先進技術(shù)設(shè)備,形成各類火鍋調(diào)料生產(chǎn)、加工、銷售一條龍體系。
劉胖娃魚莊火鍋采用植物油鍋底配以劉胖娃魚莊火鍋特色養(yǎng)生底料,湯色鮮紅艷麗,口味辣而不燥,鮮香四溢,演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時尚、財富的代名詞。劉胖娃魚莊火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體,既注重味型醇和厚道,回味濃郁溫和,又適宜南北童叟,不受季節(jié)區(qū)域局限。