六龍豆干火鍋加盟介紹
六龍順著326國(guó)道行駛12公里,在距離六龍2~3公里時(shí),就可以看到道路兩旁不滿(mǎn)了“六龍豆干火鍋”的牌子,烤出的香味迎風(fēng)飄揚(yáng)。走進(jìn)六龍街,一股“臭”味撲鼻而來(lái),讓人食欲大增,口水直流,忍不住要到農(nóng)家小吃店里解解讒。豆干到處有,惟獨(dú)六龍豆干火鍋這樣誘人,以致拉動(dòng)了六龍半條街飲食服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展,使很多人因此走上富裕路,使六龍誕生了豆干火鍋一條街。
傳說(shuō)豆干的得來(lái)非常偶然,有烏蒙井城之稱(chēng)的大方,做出的豆腐爽滑可口,一次一家作坊發(fā)現(xiàn)未賣(mài)完的豆腐發(fā)霉長(zhǎng)毛了,主人舍不得扔掉,便在脫水發(fā)臭的豆干上抹些食鹽用木炭火烘烤,結(jié)果口感別有風(fēng)味,豆干不但沒(méi)有因?yàn)槌舳鵁o(wú)人問(wèn)津,反而得到人們的喜愛(ài)。如今,在大方因?yàn)樽龆垢啥蝗藗兪熘牡孛浅6?,其中就以六龍代表性?/span>
無(wú)公害大豆作原料,溫水浸泡8-10小時(shí),石擂子細(xì)細(xì)磨碎,三層以上紗布過(guò)濾,上漿鍋中中火烹至80°以上,然后小火保持溫度,用農(nóng)家自制的酸湯點(diǎn)漿(點(diǎn)漿是關(guān)鍵、酸湯過(guò)多過(guò)少都會(huì)影響豆干品質(zhì)),豆腐形成后,用干凈白布裝放入模型內(nèi),壓去水,再把制好的豆干按一層稻草一層豆干的順序均勻放在木箱內(nèi),保持20-30°的溫度放置3-5天即可。
有經(jīng)驗(yàn)的老百姓說(shuō),制作豆干除了要嚴(yán)格按以上工序操作外,當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)和家中燒煤的含硫量都十分講究。按照這些工序制作的六龍豆干火鍋質(zhì)優(yōu)味美,吃了讓人回味無(wú)窮。難怪已故的六龍?jiān)娙岁愂a波要以一首“街頭巷尾烙鍋攤,助酒清談侃大山,風(fēng)味饒情君戀否,酩酊何日醉鄉(xiāng)關(guān)”的小詩(shī)來(lái)贊美六龍豆干火鍋烙鍋攤。
六龍豆干火鍋吃法多樣,簡(jiǎn)便易行,且價(jià)廉物美。傳統(tǒng)的豆干吃法有烙烤,其速度快,吃起來(lái)簡(jiǎn)單,價(jià)格便宜。有些人吃烙烤豆干往往是解讒或充饑,吃完了便走,但更多人吃烙烤往往都是一種消遣、一種享受、一種文化??镜媒瘘S酥軟的豆干蘸著經(jīng)過(guò)加工的辣椒面,加上二兩包谷酒,細(xì)嚼慢飲、談起家鄉(xiāng)的閑聞趣事,一幌就是半天,既解了讒,又交流了感情,很受當(dāng)?shù)厝撕屯鈦?lái)過(guò)客的青睞。坐烙鍋攤成了往來(lái)六龍客人的心愿。
六龍豆干火鍋也可做火鍋吃。六龍豆干火鍋火鍋以豆干為主菜、麻辣鮮為調(diào)料,以多種時(shí)令蔬菜、肉食作搭配,以砂鍋烹飪,其味麻辣爽口,味美無(wú)比,深受過(guò)往食客的好評(píng),成了享譽(yù)縣內(nèi)外的豆干火鍋,令人流連忘返。
六龍豆干火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì):
沿襲國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)加盟模式,任何加盟商都可快速上手,并解除經(jīng)營(yíng)管理上的后顧之憂(yōu)。
2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì):
具有健全的市場(chǎng)開(kāi)拓隊(duì)伍,可根據(jù)不用客戶(hù)不用區(qū)域制定不用的市場(chǎng)推廣策略,避免貨物渠道的不暢通,避免不良競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)生,規(guī)范的管理、健全的網(wǎng)絡(luò),可提高競(jìng)爭(zhēng)力,超越對(duì)手;
3、優(yōu)勢(shì):
穩(wěn)定不錯(cuò)的團(tuán)隊(duì)為公司的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才扶持。
4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和食品安全強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)支持,產(chǎn)品更暢銷(xiāo)、更公司產(chǎn)品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)派專(zhuān)人赴世界各地學(xué)習(xí),掌握更產(chǎn)品技術(shù),只為更地道,產(chǎn)品更暢銷(xiāo)!
5、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì):
六龍豆干火鍋有一批營(yíng)銷(xiāo)策劃人才,具備國(guó)際化的水平,有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),以適應(yīng)六龍豆干火鍋的長(zhǎng)足發(fā)展。鼎力互助,共享。
6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
加盟總部提供包括運(yùn)營(yíng)、銷(xiāo)售、店務(wù)、和管理層等方面的相關(guān)培訓(xùn)。
7、服務(wù)優(yōu)勢(shì):
總部會(huì)提供一站式服務(wù),從咨詢(xún)到加盟,從選址到開(kāi)店,從銷(xiāo)售到推廣,每個(gè)環(huán)節(jié)總部都會(huì)提供服務(wù),在開(kāi)店運(yùn)營(yíng)階段指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售,讓您開(kāi)店不操心,經(jīng)營(yíng)輕松。
8、技術(shù)優(yōu)勢(shì):
總部擁有很強(qiáng)的創(chuàng)意資源,能夠開(kāi)拓設(shè)計(jì)思路,讓產(chǎn)品款式更加的新穎別致、吸引消費(fèi)者的眼球,從而提高加盟店的營(yíng)業(yè)額。