新入駐在上世紀八十年代，來自河南的李改志在大連一家小面館打工，因勤奮好學，吃苦能干，跟師傅學會了拉面、調(diào)湯、燉肉等基本技術(shù)。后輾轉(zhuǎn)大連各家面館學習，經(jīng)過幾年努力專研與調(diào)劑，用新鮮的大骨棒與幾十種中草藥比例配劑并長時間燉熬，調(diào)出適合東北人口味的大骨湯，形成了自己獨特的李老湯味道。李老湯拉面的特點是面滑，勁道有嚼頭。古人云：國以民為本，民以食為天。對于李老湯而言：民以食為天，食以面為道，面以湯為鮮。老湯則是李老湯拉面的靈魂，其湯具有鮮、香、濃的特點，營養(yǎng)豐富。加上自制的特色辣椒油，讓您食后回味無窮。
李老湯創(chuàng)立于1993年，至今已有21個年頭了
經(jīng)過多年的專研及實驗，形成了自己的獨特口味及口感，面白，勁道有嚼頭。做面食，面固然重要，其湯更重要，湯則是李老湯拉面的 靈魂，由新鮮大骨棒和十幾種中草藥調(diào)料按比例燉煮熬制形成了東北人口味的大骨老湯，其具有鮮，香，濃的特點，外加李老湯自制的特色辣椒油 ，食后令人回味無窮。
李老湯除了湯面還包括帶著蜀地風味的麻辣面、肉醬面，老北京口味的炸醬面，涼拌面等多樣品種。李老湯還有老湯燉煮、醬制的大骨棒，脊梁骨 以及自制小菜皆是熱銷菜品。
李老湯拉面經(jīng)過多年的專研及實驗，形成了自己的獨特口味及口感，面白，勁道有嚼頭。做面食，面固然重要，其湯更重要，湯則是李老湯拉面的 靈魂，由新鮮大骨棒和十幾種中草藥調(diào)料按比例燉煮熬制形成了東北人口味的大骨老湯，其具有鮮，香，濃的特點，外加李老湯自制的特色辣椒油 ，食后令人回味無窮。
