食品加工
更新時間:2018-04-11
食品加工,是指直接以農、林、牧、漁業(yè)產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工,以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動,是廣義農產品加工業(yè)的一種類型。
2012年中國食品制造業(yè)銷售收入達到1.57萬億元,增長率達12.2%。2013年一季度,規(guī)模以上食品制造行業(yè)數量達到7314家,累計實現銷售收入4063.27億元,同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識的快速提高,人們對食品質量及營養(yǎng)性要求不斷提高,人們不僅對農產品質量要求越來越高,而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。食品加工制造工業(yè)十二五規(guī)劃提出,到2015年,食品工業(yè)總產值達到12.7萬億元,增長101.1%,年均增長15%左右;利稅達到1.6萬億元,增長76.2%,年均增長12%。到2015年,銷售收入百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上,形成以大型骨干企業(yè)為龍頭、中型企業(yè)為支撐、小(微)型企業(yè)為基礎的良性發(fā)展新格局。食品加工前景非常的廣闊的。