漁鍋
更新時(shí)間:2022-03-21
漁鍋是很受歡迎的一種美食,把魚(yú)和傳統(tǒng)的火鍋相結(jié)合,用餐體驗(yàn)與眾不同。這道美食的主要加工食材就是魚(yú)肉,在烹飪的時(shí)候,盡量選擇新鮮的活魚(yú)。清洗干凈之后,把魚(yú)排切斷,把魚(yú)肉切片,之后放在容器中。加入雞蛋清、淀粉、食用鹽、料酒等調(diào)味品,攪拌均勻腌制一會(huì)兒。起鍋燒油,加入姜片、辣椒、花椒、豆瓣醬等醬料,加水燒開(kāi)。水上開(kāi)之后,下入魚(yú)排和魚(yú)肉??熘笫斓臅r(shí)候,可以嘗一下味道清淡。之后進(jìn)行擺盤(pán),撒上蔥花或者香菜。魚(yú)肉鮮嫩,魚(yú)湯鮮美。吃起來(lái)味道好,而且健康有營(yíng)養(yǎng)。