四川火鍋
更新時間:2016-06-12
四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,他來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。 與川菜源遠流長的歷史相比,成都火鍋該算“孫子輩”。然而,火鍋仍是成都目前有可能暴富的行業(yè),雖然它真正行走江湖的歷史只有20余年。據(jù)了解,今年上半年全社會餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額2649.6億元,預(yù)計今年可達5700億元,其中1/3的功勞來自火鍋,即全國的火鍋一年要創(chuàng)收2000億元。而成都上半年餐飲業(yè)的收入中,火鍋的收入竟占了約一半。四川火鍋加盟成為十分受歡迎的加盟項目!