鐵板燒
更新時(shí)間:2016-06-12
鐵板燒,是一種視覺 味覺相結(jié)合。特別尊貴的餐飲享受。改變了傳統(tǒng)的烹飪模式,以鐵板為舞臺(tái)、刀鏟為道具現(xiàn)場(chǎng)制作;它所有的原料會(huì)在食客眼前烹制,一般是吃,一般是表演,既烹調(diào)出專屬口味的美食,又讓客人體驗(yàn)貴族式的餐飲享受。 據(jù)某知名美食網(wǎng)站資料顯示:鐵板燒菜品價(jià)格不高,但平均毛利率在百分之60左右。以一家50平方米的法式鐵板燒餐廳為例,按照店內(nèi)日均消費(fèi)顧客數(shù)為300人次,人均消費(fèi)80元計(jì)算,單日營(yíng)業(yè)額即為300人×80元/人=24000元,每月營(yíng)業(yè)額即可達(dá)到24000元/日×30天=720000元,再除去食材成本,利潤(rùn)為432000元。減去房屋租金7000元、人工雇傭成本18000元和其他水電雜費(fèi)7000元,單月純利在40萬元左右。自上世紀(jì)80年代鐵板燒進(jìn)入中國(guó)以來,一直以高端就餐形式展現(xiàn),主要以星級(jí)酒店,高檔餐廳為主,近年來逐步向普通市場(chǎng)進(jìn)駐。鐵板燒加盟市場(chǎng)的春天已經(jīng)全面開啟!作為一種新型的餐飲模式,鐵板燒加盟必將給投資者財(cái)富!