臘汁肉夾饃
更新時間:2018-06-13
臘汁肉夾饃:制作白吉模的面團中不能加面肥(起子),因為這樣烤出來的模才筋道、蓬松。面團里邊也不能加太多的鹽,之所以要加適量的油,那是為了使模起酥??緺t要用大缸制作,上有鐵板,鐵板下面為爐膛,這樣烤出來的白吉饃比餅檔烙制的好吃,在吃模時,可以先用薄刀順著模邊拉一刀,然后撈一塊熱的臘汁肉用刀斬碎,直接塞入拉開口的模里邊,澆少許鹵汁,一款西安臘汁肉夾模做就成了。
臘汁肉夾饃是現(xiàn)在人人都喜歡的小吃,包括涼皮這些陜西特色小吃,在餐飲市場上的需求都是異常龐大的,投資者不妨經(jīng)營這樣的小本生意,可以獲得穩(wěn)定而豐厚的收益。臘汁肉夾饃,正宗的陜西肉夾饃,豐富的產(chǎn)品系列,出眾的口味,都受到消費者好評,優(yōu)勢明顯,市場前景好,不容投資者錯過。