冰棍
更新時間:2018-04-04
冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。像水一樣,當你吃到?jīng)鎏鹂煽诘谋骱捅ち钑r,起源于中國,適合夏季食用。制作簡單,價格合理,所以很受人們的歡迎。冰棍在常溫下一般會快速地溶化。多純凈物質(zhì)一旦摻入雜質(zhì),它的凝固點就會降低。放在大木桶里的天然冰,加入適量的食鹽,就會因凝固點降低而融解;冰融解時要從小鐵筒里的水中吸熱,小鐵筒的水就會放熱凍結(jié)成冰。這就是制作冰棍的道理。
看你的材料和其他成本支出了。看你的液氮消耗,液氮冰棍你做1個冰激凌和10個冰激凌消耗的液氮其實查不了10倍。比如你做1個冰棍需要0.1升液氮,那么10冰棍多不超過0.5L,因此批量做冰棍對成本節(jié)約比較大。10塊一份冰棍如果擺攤應該有個2-4塊的利潤,如果開店那就別考慮盈利的。冰棍利潤還是非常大的。