脆皮炸雞
更新時間:2018-03-29
脆皮炸雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。脆皮炸雞外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,絲毫不比洋快餐的炸雞差;雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑,該技術除可用于炸雞排,炸雞腿、炸雞翅中外,還適用于魚、蝦、豬肉等各種油炸食品。
脆皮炸雞整個項目的投資極為低廉,除了店面租金外,其固定投資在5—6萬元左右,投資商大概僅需3—5個月就可以收回成本,實現(xiàn)盈利。脆皮炸雞的產(chǎn)品毛利極高,綜合凈利潤在50%左右,有些甚至更高。另外,由于0537脆皮炸雞所有的產(chǎn)品均為投資商自行腌制,省去了中間運輸環(huán)節(jié),成本更加低廉。脆皮炸雞利潤還是非常大的。