水晶燒烤
更新時(shí)間:2018-03-28
水晶燒烤來(lái)源于韓國(guó)的燒烤,經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究韓國(guó)燒烤,發(fā)現(xiàn)韓國(guó)燒烤有種種弊端,而中國(guó)的專(zhuān)業(yè)餐飲加把韓國(guó)燒烤的弊端都去除只求精華,水晶燒烤是利用水晶燒烤盤(pán)做為燒烤工具的烹飪方法.配上水晶燒烤配料烤出來(lái)的食材十分誘人,水晶燒烤是一種很新推出來(lái)的燒烤。
水晶燒烤烤韭菜、烤蘑菇、烤蕓豆……張女士說(shuō),青菜實(shí)際上利潤(rùn)很大。以烤韭菜為主,現(xiàn)在零售市場(chǎng)上是2元/斤,1斤韭菜能裝2盤(pán),食材成本1元/盤(pán),加上炭火、燒烤料等,約1.5元/盤(pán)。每盤(pán)烤后零售價(jià)為8元,利潤(rùn)為533%,所以說(shuō)水晶燒烤利潤(rùn)還是非常大的。