驢肉館
更新時(shí)間:2018-03-22
驢肉館的驢肉從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識(shí)別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì),也是評(píng)定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g,遠(yuǎn)大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。
驢肉館可大可小,小可以窗口售賣的方式,10平米即可。投資主要是看房租,一般情況下,向保定這樣的城市,如果在商業(yè)街,一個(gè)10平米的門面月租也得三四千元,但流量太大了。開個(gè)特色驢肉館怎么樣(需要投資多少錢) ,驢肉館標(biāo)準(zhǔn)的店面60-120平米,投資主要有兩方面,租金和裝修,粗算總計(jì)為5-10萬元,驢肉館讓人們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)還是非常不錯(cuò)的,賺錢的空間還是比較大的。