湘菜
更新時間:2016-06-12
湘菜,作為中國八大菜系之一,有著悠久的歷史,早在漢朝時期就形成了獨屬于自己的菜系,以湘江流域、洞庭湖區(qū)以及湘西山區(qū)三種不同的地方風味為主。湘菜的制作比較考究,用料極為廣泛,口味多變,品種繁多,相當重油重辣,平時多以煨、燉、臘、蒸、炒等制作方法見長。 據(jù)中國飯店協(xié)會等單位發(fā)布的中國餐飲企業(yè)調(diào)查報告顯示,隨著湖南省政府對湘菜發(fā)展的日漸重視,湘菜的發(fā)展勢頭日益強勁,在全國八大菜系當中,湘菜的排名已有原來的第七位上升到第三位,而在大眾化餐飲菜系的分布中,湘菜的比例也占到了百分之26,位居全國第二。因此對于投資商來說,餐飲加盟選擇湘菜加盟是一個非常不錯的選擇。