調(diào)味品
更新時(shí)間:2017-07-04
調(diào)味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量,滿(mǎn)足消費(fèi)者的感官需要,從而刺激食欲,增進(jìn)人體健康。從廣義上講,調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類(lèi)。從行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看,食醋行業(yè)集中度很低,未來(lái)有很大的整合空間,而且符合健康消費(fèi)的大趨勢(shì)。食醋衍生品眾多,衍生品有可能開(kāi)拓出空白細(xì)分市場(chǎng),成為行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,大型調(diào)味品企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁,國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的研究,特別是對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和產(chǎn)品消費(fèi)者的深入研究。正因?yàn)槿绱?,一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的調(diào)味品品牌迅速崛起,逐漸成為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)中的翹楚!