加盟城市 | 一線城市(以上海為例) | 二線城市(以鎮(zhèn)江為例) | 三線城市(以保定為例) | 四線城市(以黃山為例) |
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店鋪面積 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
房租費用(押一付三) | 7000元/月 | 5500元/月 | 4500元/月 | 3500元/月 |
裝修費用 | 1000元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
設(shè)備費用 | 5萬元 | 5萬元 | 5萬元 | 5萬元 |
前期原材料 | 1.5萬元 | 1萬元 | 0.8萬元 | 0.6萬元 |
開業(yè)費用 | 0.8萬元 | 0.6萬元 | 0.5萬元 | 0.3萬元 |
人員工資(季度) | 4000元/月/人(2人) | 3500元/月/人(2人) | 3000元/月/人(2人) | 2500元/月/人(2人) |
流動資金 | 8萬元 | 6萬元 | 4萬元 | 2萬元 |
總加盟費用 | 22.5萬元 | 18.5萬元 | 15.3萬元 | 12萬元 |
以上加盟費用為蘭芳園絲襪奶茶加盟費預(yù)估費用,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
1952年,在香港建立的蘭芳園,了絲襪奶茶和鴛鴦,統(tǒng)稱為港式奶茶。那時,這片彈丸之地還在英國殖民統(tǒng)治之下,茶味清淡的英式奶茶是社會的專屬。大排檔正值鼎盛,蘭芳園也作為一家小小排檔店,是勞動一天的工人們常光顧的地方。老板林木河萌生了把英式奶茶帶到底層社會的念頭,在被英國商人控制的奶粉和茶葉行業(yè)里,斯里蘭卡科倫坡的“季后”、南洋的淡奶,是他當(dāng)時能找到性價比很高的原料。上好的淡奶香濃幼滑,顏色偏黃茶味夠濃,淡奶的奶腥味也比奶粉低多了。然而,茶味略淡的英式奶茶顯然不符合工人們的口味,林木河要煮更久的茶水,就產(chǎn)生了茶味濃厚的絲襪奶茶。一種茶葉還不夠,要至少4種茶葉組合一起,味道才能剛剛好。
“絲襪”這名字也是工人自己叫的,他們喜歡搭著窗看店家的沖茶過程,茶袋沖久了,會變得和肉色絲襪一個色,沒見過世面的苦工就以為奶茶是用絲襪沖的。鴛鴦奶茶是港式奶茶名聲在外的另一代表,依然起源于林木河的一個念頭。昂貴的咖啡和低廉的絲襪奶茶混合在一起,很快成為街頭市井的新寵,如今坊間流傳奶茶和咖啡6:4的黃金比例,就是從蘭芳園流傳出的秘方。
蘭芳園的一家分店,無論是早餐、午餐,都有母親在家里做的味道。從小到大,吃不膩。新店里,有很多明星光顧,更多的媒體報道,墻上被一百多張譚詠麟海報貼滿,甚至每張都有他的簽名。但在很多香港人的心中,一家蘭芳園,才是值得去的,他們能在這里找回孩童時上下學(xué)買個熱辣辣的菠蘿油的記憶。即使下雨天,這里也會排成長龍。在這里,“老板,來杯茶走”的客人常常顯得很有,內(nèi)行一聽就知道是懂行的人。早期時候,奶茶的自有工藝都是茶加淡奶加砂糖,砂糖很容易讓喉嚨起痰,有些老客人為了避免這個,就請店家用煉奶替換淡奶和糖,這一行為后來有個專用名詞就是“茶走”。